O convidado desta semana no Sala Antagonista é Luiz Lacerda Biagi, fundador da Vinícola Biagi. Na conversa com Rodrigo Oliveira, Biagi lembra que a ideia de montar uma vinícola veio durante a pandemia. Mas o que era para ser um hobby, rapidamente, se transformou em um novo negócio.

Com uma produção atual perto de 15 mil garrafas por ano em uma fábrica terceirizada, a vinícola está na última fase da construção de uma fábrica própria que deve ampliar a capacidade para 100 mil garrafas e auxiliar inclusive outras vinícolas da região.

O vinhedo Biagi conta, atualmente, com uma área plantada de 12 hectares, mas deve crescer significativamente na próxima safra. Com a ideia de homenagear as origens da família do fundador, a vinícola apostou em variedades de uvas clássicas italianas, como Moscato Giallo, Nebbiolo e Sangiovese para a produção.

Na entrevista, Luiz Biagi explica o nascimento da vinícola e lembra a trajetória da família Biagi no Brasil. Além das peculiaridades do negócio de vinhos, Luiz relembra passagens dos principais personagens da família, que montou um império no interior de São Paulo e participou de eventos importantes da história do país como o nascimento do Proálcool, que transformou a produção de álcool combustível no Brasil.

Sala Antagonista