A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa ou batata-salsa, é um tubérculo nativo dos Andes e bastante apreciado na culinária brasileira. Com casca fina e sabor levemente adocicado, ela se destaca por sua versatilidade: pode ser usada em sopas, purês, nhoques ou até mesmo ser consumida assada. Além disso, é fonte de diversos nutrientes que a tornam uma excelente aliada da saúde.

A seguir, confira 5 benefícios da mandioquinha para a saúde!

1. Favorece a saúde dos olhos

A mandioquinha é uma excelente aliada da saúde dos olhos. Isso porque ela é fonte de carotenoides, como a vitamina A e seus precursores, que atuam na proteção da visão. Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), da Universidade de São Paulo (USP) e da Food Research Center (FoRC), 100 g do vegetal cozido oferece cerca de 10,7 mcg de vitamina A (RE) e 5,33 mcg de vitamina A (RAE).

2. Fortalece a imunidade e protege a pele

Conforme a TBCA, 100 g de mandioquinha cozida é possível obter cerca de 17 mg de vitamina C, nutriente que ajuda a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células contra danos, como o envelhecimento precoce e o enfraquecimento do sistema imunológico. Em geral, para adultos, a ingestão diária recomendada do nutriente é de 75 mg para mulheres e 90 mg para homens.

3. Favorece a saúde dos ossos e dentes

A mandioquinha também é fonte de cálcio e fósforo. Segundo a TBCA, 100 g do alimento cozido oferece cerca de 11,9 mg e 29,4 mg dos nutrientes, respectivamente. Esses minerais são essenciais para a manutenção da saúde dos ossos e dentes, ajudando a prevenir doenças como a osteopenia e a osteoporose.

Isso é importante principalmente porque, segundo o Ministério da Saúde, estima-se que 50% das mulheres e 20% dos homens com idade igual ou superior a 50 anos sofrerão com alguma fratura osteoporótica ao longo da vida.

4. Aumenta a energia

Fonte de carboidratos saudáveis, a mandioquinha é especialmente indicada para quem pratica atividades físicas. Isso porque esses carboidratos são convertidos em glicose — processo auxiliado pelas vitaminas B1 e B2 —, que serve como principal combustível das células, fornecendo energia durante os exercícios e ajudando a reduzir a fadiga.

5. Auxilia na saúde do intestino e do coração

As fibras presentes na mandioquinha favorecem o funcionamento intestinal, promovendo uma digestão mais eficiente. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário recomendado para adultos é de, no mínimo, 25 g de fibras. Elas auxiliam na formação do bolo fecal, facilitando a evacuação e prevenindo a constipação.