Esse suco te ajuda a reduzir a pressão e fortalecer o coração
Um estudo revelou que o suco de beterraba pode reduzir a pressão arterial em idosos e proteger o coração.
Nos últimos anos, a relação entre dieta e saúde cardiovascular tem recebido crescente atenção, especialmente no que se refere ao papel dos nitratos presentes em vegetais. Um estudo significativo realizado pela Universidade de Exeter, publicado na revista Free Radical Biology and Medicine, revelou que o suco de beterraba, rico em nitrato, pode ter efeitos positivos na pressão arterial de pessoas mais velhas devido a alterações em seu microbioma oral.
O estudo é considerado o maior do gênero e segue pesquisas anteriores que indicaram que uma dieta rica em nitrato pode reduzir a pressão arterial, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas. Esta pesquisa particular destaca a importância do consumo de vegetais ricos em nitrato, pois idosos ingerem menos óxido nítrico com o passar dos anos.
Como o nitrato afeta a saúde cardiovascular?
O nitrato consumido através de uma dieta rica em vegetais é crucial para a saúde do corpo. Ele é convertido no organismo em óxido nítrico, uma molécula importante para a saúde cardiovascular. O óxido nítrico ajuda a manter flexíveis os vasos sanguíneos, permitindo que o sangue flua mais facilmente e, consequentemente, regulando a pressão arterial.
Durante o estudo da Universidade de Exeter, foi administrado a dois grupos de pessoas um concentrado de suco de beterraba, uma excelente fonte de nitrato, duas vezes ao dia durante duas semanas. O grupo composto por adultos mais velhos mostrou uma redução na pressão arterial, ao contrário do grupo mais jovem utilizado para comparação.
Vale destacar também que outros estudos complementares sugerem que a suplementação com suco de beterraba pode beneficiar não só a saúde cardiovascular, mas também o desempenho físico em idosos e até em atletas, devido ao aumento na eficiência do transporte de oxigênio pelo organismo.
Qual é o papel do microbioma oral?
A pesquisa também analisou como o consumo de suco de beterraba impactou a composição do microbioma oral, ou seja, a comunidade de bactérias presente na boca. Verificou-se que após o consumo do suco de beterraba, as mudanças eram distintas entre os grupos de jovens e idosos, com alterações significativas no microbioma oral dos participantes mais velhos.
No grupo mais velho, foi observado um declínio marcante na presença de bactérias potencialmente prejudiciais como Prevotella, junto com um aumento de bactérias benéficas como a Neisseria. Este equilíbrio na flora oral pode facilitar a conversão de nitrato em óxido nítrico, promovendo a saúde dos vasos sanguíneos e a regulação da pressão arterial.
É importante observar que manter uma microbiota oral saudável pode potencializar o aproveitamento do nitrato dietético e, consequentemente, seus efeitos protetores no sistema cardiovascular.
Como incorporar nitrato na dieta?
Além da beterraba, há diversas outras verduras ricas em nitrato que podem ser incorporadas na dieta para obter os mesmos benefícios. Vegetais de folhas verdes, como espinafre e rúcula, bem como funcho, aipo e couve são ótimas alternativas. Incentivar o consumo desses alimentos em pessoas mais idosas pode trazer benefícios significativos para a saúde a longo prazo.
Para potencializar a absorção dos nitratos, recomenda-se consumir os vegetais preferencialmente crus ou levemente cozidos, evitando o excesso de calor que pode promover perdas dessas substâncias.
Os resultados do estudo abrem portas para futuras pesquisas sobre como fatores como o estilo de vida e o sexo biológico podem influenciar as respostas ao consumo de nitratos na dieta. Estas descobertas oferecem novas oportunidades para melhorar a saúde vascular através da nutrição, buscando entender melhor as complexas interações entre dieta, microbioma oral e saúde cardiovascular.
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