Especialista sugere ingredientes importantes para sua alimentação e saúde no inverno
De saborosas sopas a fartas caçarolas, encontre receitas saudáveis para aquecer o corpo e a casa na estação fria.
O inverno gaúcho já voltou, com suas características temperaturas mais baixas e alta umidade. Mesmo que o frio não esteja tão intenso quanto em anos anteriores, a sensação de frio pode ser bastante acentuada. Rochele Boneti, professora de Nutrição da Fadergs, explica como essa mudança no clima impacta na nossa alimentação.
Segundo ela, “com o metabolismo mais acelerado e demandando mais energia no inverno, essas necessidades são levadas ao nosso hipotálamo, tornando-nos mais propensos a optar por comidas mais quentes e ricas em carboidratos e proteínas.”
Sopas e cremes: Uma escolha de alimentação nutritiva
Embora o inverno nos leve a consumir mais calorias, Rochele ressalta a importância de distinguir entre fome real e simplesmente vontade de comer. “No frio, somos tentados a ingerir o que chamamos de ‘comfort foods’, mas é essencial optar por alimentos realmente nutritivos”, explica.
Dietas restritivas não são recomendadas nesta estação, pois a demanda energética do corpo é maior e uma alimentação inadequada pode levar à deficiência de micronutrientes e minerais essenciais. Para enfrentar o frio, a combinação de alimentos nutritivos pode ser uma grande aliada.
Quais ingredientes escolher para uma sopa nutritiva?
A professora Rochele indica sopas e cremes ricos em vitaminas, nutrientes e minerais como uma excelente escolha para o inverno. “Sopas como as de moranga e de cenoura são exemplos perfeitos. Elas são quentes e fornecem os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo”, afirma.
Além das sopas, ela destaca a importância de ingredientes com propriedades termogênicas, que ajudam a controlar a temperatura corporal. “Pimenta, canela e gengibre são ótimos aliados. Eles não só aquecem, mas também ajudam a manter o equilíbrio energético”, acrescenta Rochele.
Como a alimentação pode fortalecer a imunidade?
O inverno é uma época de maior proliferação de vírus e bactérias, por isso, uma alimentação saudável é crucial para manter a imunidade elevada. De acordo com Rochele, “folhas verdes ricas em ferro e frutas da estação, como limão, laranja e bergamota, são indispensáveis. Elas são ricas em antioxidantes e vitamina C, que aumentam a produção de defensores do sistema imunológico.”
Manter uma alimentação equilibrada, rica em vitaminas e minerais, pode fazer toda a diferença tanto na nossa disposição quanto na nossa resistência contra doenças. Neste inverno, invista em sopas nutritivas e ingredientes termogênicos para garantir uma saúde de ferro.
Dicas práticas para uma alimentação saudável no inverno
Para ajudar na escolha dos melhores ingredientes para a época mais fria do ano, segue uma lista de sugestões:
- Sopas de legumes: moranga, cenoura, batata-doce e abóbora são ótimas opções.
- Frutas ricas em vitamina C: limão, laranja, tangerina e abacaxi.
- Chás e temperos termogênicos: gengibre, canela e cravo-da-índia.
- Alimentos ricos em ferro: folhas verdes escuras, como espinafre e couve.
Adotar essas práticas pode não só ajudar a passar pelo inverno de forma mais agradável, mas também a manter a saúde em dia.
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