dicas de cozinha
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Entretenimento
20.10.2026 10:23
6 minutos de leitura
Os principais chefs concordam: "Para deixar ovos fritos mais suculentos e saudáveis, substitua o óleo ou a manteiga por algumas gotas de água"
Em vez de depender de óleo ou manteiga para fritar ovos, algumas gotas de água podem ajudar a manter a clara macia e a gema cremosa.
20.10.2026 10:23
6 minutos de leitura
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Cozinheiros especialistas e avós consentem: "Sopa de legumes melhora muito o sabor sem ficar mais caro se você grelhar ou escaldar os vegetais antes e evitar ferver demais"
11.09.2026 10:03
4 minutos de leitura
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Recomendado pelos melhores chefs: Um truque simples que vai melhor batatas
02.09.2026 18:43
3 minutos de leitura
Cozinhar ovos com água fria não tem o mesmo resultado quando cozinhado com a água já fervendo: qual é a diferença
21.09.2026 09:03
4 minutos de leitura
Cozinhar ovos com água fria não tem o mesmo resultado quando cozinhado com a água já fervendo: qual é a diferença
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Os chefs espanhóis foram praticamente unânimes: "O Arroz branco não é cozido com água, mas com…"
27.08.2026 22:53
3 minutos de leitura
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Por favor, só não jogue isso fora: a água da mussarela é muito versátil
A chamada salmoura contém água, soro de leite e sal, além de minerais e vitaminas, e pode ser reaproveitada em diferentes preparações.
23.08.2026 12:48
3 minutos de leitura
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Faça isso com o alho e ele vai durar para sempre: Com esse método simples, ele permanecerá aromático por dois anos
O alho é um daqueles ingredientes que fazem diferença em praticamente qualquer cozinha, mas pode perder qualidade, ressecar ou mofar.
16.08.2026 12:28
3 minutos de leitura
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Engenheira de alimentos Montse Meléndez esclarece: "Se você comer arroz depois de 24 horas na geladeira, seu corpo o absorve como fibra alimentar"
Você já ouviu dizer que deixar o arroz na geladeira por cerca de 24 horas pode mudar a maneira como o corpo absorve seus carboidratos?
13.08.2026 18:43
4 minutos de leitura
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Nem no micro-ondas, nem dentro do forno: o melhor lugar para conservar o pão francês para que ele dure mais e sempre fique fresquinho para o café da manhã
Quem costuma comprar pão francês para o café da manhã sabe que manter a textura crocante e o miolo macio depois de algumas horas pode ser um desafio.
09.08.2026 02:53
5 minutos de leitura
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Pare de fritar linguiça; açougueiro revela truque que deixa elas mais muito suculentas e crocantes
05.08.2026 03:03
4 minutos de leitura
Senado aprova PEC da Segurança sem maioridade de 14 anos e dá vitória a Lula
Nikolas defende candidatura própria do PL à Presidência da Câmara
Alcolumbre promete votar redução da maioridade penal após decisão da Câmara
Crusoé: Democratas estão órfãos de uma liderança
Ministério da Fazenda de Lula é uma fria
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