Se você tem bananas maduras em casa e não sabe como aproveitá-las, preparar um bolo proteico pode ser uma ótima solução. Além de evitar o desperdício da fruta, que fica naturalmente mais doce conforme amadurece, é possível transformá-la em uma receita saborosa, macia e nutritiva. Com a combinação de ingredientes ricos em proteínas, o bolo se torna uma opção prática para o lanche da tarde e ajuda a variar o cardápio.

Abaixo, confira como preparar a receita de um bolo de banana proteico para o lanche da tarde!

Bolo de banana proteico

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 1 scoop de whey protein sabor baunilha
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as bananas amassadas com os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de aveia, o whey protein, a canela e o sal, mexendo bem. Por último, adicione o fermento e incorpore delicadamente.

Despeje a massa em uma forma para bolo inglês untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de aveia. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada e um palito saia limpo ao ser espetado no centro. Deixe amornar antes de desenformar, corte em fatias e sirva.