Em meio à popularidade crescente das bebidas com “zero açúcar”, um alerta de especialistas em coração reacendeu o debate sobre o real impacto desses produtos na saúde, chamando atenção para possíveis efeitos silenciosos no fígado.

O que são bebidas zero açúcar e por que elas geram discussão

As chamadas bebidas “zero açúcar” ou “diet” substituem o açúcar tradicional por adoçantes artificiais ou edulcorantes de baixa caloria. Entram nesse grupo refrigerantes, chás prontos, energéticos e alguns sucos industrializados, frequentemente divulgados como aliados no controle de peso e glicemia.

Pesquisas recentes, porém, indicam que o consumo regular desses itens pode alterar o metabolismo, a flora intestinal e a forma como o fígado processa gorduras. Em vez de funcionarem como substitutos inofensivos, os adoçantes artificiais passam a ser vistos como agentes com potencial de interferir em processos delicados do organismo.

O médico cardiologista Dr. Dmitry Yaranov publico um vídeo explicando um pouco sobre essa situação.

Como bebidas diet podem afetar o fígado e o metabolismo

Dados apresentados em 2025 na UEG Week, evento europeu sobre doenças digestivas, compararam o consumo de bebidas açucaradas comuns com o de versões de baixa caloria ou sem açúcar.

Entre mais de 120 mil participantes, quem consumia diariamente refrigerantes diet ou “zero” teve risco cerca de 60% maior de doença hepática gordurosa metabólica, contra 50% em consumidores de bebidas açucaradas tradicionais.

Uma hipótese é a alteração da microbiota intestinal, já que adoçantes artificiais podem modificar o equilíbrio de bactérias e influenciar inflamação, sensibilidade à insulina e armazenamento de gordura no fígado.

Quando se comparam bebidas diet, refrigerantes comuns e água, pesquisadores reforçam que a água permanece como a opção mais segura para o fígado e o equilíbrio metabólico.

Como o consumo de bebidas diet se relaciona com a saúde do coração

O fígado é central no metabolismo de gorduras, açúcares e hormônios, e sua disfunção aumenta o risco de resistência à insulina, diabetes tipo 2, elevação de triglicerídeos e colesterol LDL. Esses fatores são conhecidos por impactar diretamente o sistema cardiovascular e favorecer o desenvolvimento de aterosclerose.

Além disso, o consumo elevado de refrigerantes, diet ou não, costuma vir acompanhado de dietas ricas em ultraprocessados, excesso de proteínas animais, pouca fibra e sedentarismo. Esse conjunto contribui para inflamação crônica, disfunção endotelial e formação precoce de placas nas artérias, elevando o risco de infarto e outras doenças cardíacas.

Quais alternativas saudáveis às bebidas diet podem ser adotadas

A substituição gradual das bebidas diet por opções menos agressivas é estratégia simples para reduzir riscos futuros. Em vez de mudanças radicais, recomenda-se priorizar ajustes progressivos que diminuam a dependência do paladar excessivamente doce típico de refrigerantes e produtos semelhantes.

Algumas alternativas práticas para o dia a dia podem ajudar nessa transição, oferecendo hidratação adequada com menor impacto metabólico:

• Água: principal recomendação, natural ou com gás.
• Água saborizada: água com rodelas de frutas, ervas ou gengibre, sem açúcar nem adoçante.
• Chás: preparados em casa, frios ou quentes, de preferência sem adoçar.
• Suco natural diluído: pequenas quantidades de suco misturadas com bastante água.

O que o debate sobre bebidas diet revela sobre alimentação e prevenção

A discussão em torno dos refrigerantes zero açúcar mostra que prevenção em saúde vai além de contar calorias ou apenas checar o açúcar do rótulo. O foco atual é o impacto global dos alimentos sobre fígado, intestino, vasos sanguíneos e coração, considerando os adoçantes artificiais dentro de um contexto metabólico mais amplo.

Com o avanço de estudos populacionais e grandes bancos de dados, o efeito de longo prazo desses produtos vem sendo detalhado e tende a gerar ajustes nas recomendações.

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