Nos dias mais frios, o lanche da tarde ganha um papel especial na rotina, pedindo preparos quentinhos, simples e cheios de sabor. Entre opções doces ou salgadas, algumas receitas ajudam a aquecer o corpo e tornam a pausa do dia ainda mais gostosa. Com ingredientes acessíveis e combinações fáceis de preparar, é possível criar lanches rápidos e reconfortantes em poucos minutos, transformando esse momento em uma experiência leve, acolhedora e saborosa.

A seguir, confira 4 receitas reconfortantes de lanche da tarde para os dias frios!

1. Crepe de banana com creme de avelã

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar
• 3 bananas maduras fatiadas
• Creme de avelã e avelãs picadas a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga derretida e o sal até obter uma mistura lisa e homogênea. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para garantir uma textura mais leve.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga. Despeje uma pequena concha de massa, espalhando para formar um disco fino. Cozinhe por aproximadamente 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar levemente. Repita o processo até terminar a massa.

Com os crepes ainda mornos, espalhe uma camada de creme de avelã sobre a superfície. Distribua as fatias de banana e as avelãs picadas por cima e dobre o crepe em formato de triângulo. Finalize com fios de creme de avelã por cima. Sirva em seguida.

2. Pão de queijo de frigideira

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de queijo muçarela ralado
• 1 colher de sopa de leite
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o ovo, o polvilho doce, o queijo ralado, o leite e o sal até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga em fogo baixo. Despeje a massa e espalhe de forma uniforme. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e firmar. Sirva em seguida.

3. Bolo de cenoura com calda de chocolate 

Ingredientes 

Massa

• 1 xícara de chá de cenoura picada 
• 1 xícara de chá de açúcar 
• 1 xícara de chá de água 
• 3/4 de xícara de chá de óleo vegetal 
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo 
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• Óleo vegetal para untar 
• Farinha de trigo para enfarinhar 

Calda 

• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar 
• 4 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo 

Massa

Em um liquidificador, coloque a cenoura, o açúcar e o óleo vegetal e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira a mistura para um recipiente, adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã e misture delicadamente. Unte uma assadeira com óleo vegetal e enfarinhe com farinha de trigo, disponha a massa e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 35 minutos. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e reserve. 

Calda

Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda e leve ao fogo médio para cozinhar até obter uma calda grossa, mexendo sempre. Desligue o fogo, espere amornar e despeje sobre o bolo. Sirva em seguida. 

4. Bolinho de chuva de forno

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 2 colheres de café de canela em pó
• 4 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata o ovo, metade do açúcar e o óleo de coco por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura clara e levemente aerada. Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas com metade da canela em pó. Em seguida, incorpore o creme batido e mexa até formar uma massa homogênea. Acrescente o leite de coco e misture bem. Por último, adicione o fermento químico e incorpore delicadamente à massa.

Distribua a preparação em forminhas de silicone e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que os bolinhos estejam firmes e levemente dourados. Enquanto isso, misture o restante do açúcar com a canela em pó em um prato raso. Após o tempo de forno, desenforme os bolinhos ainda mornos e passe na mistura de canela e açúcar. Sirva em seguida.