O bolo de fubá é muito apreciado entre os brasileiros. Por isso, é muito comum encontrá-lo na mesa do café da tarde. Tradicionalmente preparado com fubá, farinha de trigo, açúcar e leite, ele fica pronto em poucos minutos. Se você deseja fugir da versão clássica e experimentar novos sabores, também é possível incrementar a receita com outros ingredientes deliciosos. 

A seguir, confira 7 receitas diferentes e saborosas de bolo de fubá para satisfazer o seu paladar!

1. Bolo de fubá cremoso

Ingredientes 

• 4 xícaras de chá de leite 
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de fubá
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga para untar 
• Farinha de trigo para enfarinhar 

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo parmesão e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o sal, o fubá e a farinha de trigo e bata novamente. Junte o fermento químico e misture para incorporar. Reserve. Unte uma forma redonda com furo central com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.

2. Bolo de fubá com laranja

Ingredientes 

• 2 xícaras de chá de fubá
• 2 xícaras de chá de açúcar 
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 200 ml de suco de laranja
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga para untar 
• Farinha de trigo para enfarinhar 

Modo de preparo

Em um recipiente, peneire o fubá, o açúcar e a farinha de trigo e misture. Reserve. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o suco de laranja e bata até obter uma consistência homogênea. Aos poucos, adicione essa mistura aos ingredientes secos e misture. Por último, coloque o fermento químico e mexa para incorporar. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.

3. Bolo de fubá com erva-doce

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de erva-doce
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo e bata até ficar homogêneo. Adicione o fubá, a farinha de trigo e o açúcar e bata até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento químico e a erva-doce e bata para incorporar. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido a 160 °C por 30 minutos. Sirva em seguida.

4. Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes 

• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de fubá 
• 200 ml de óleo 
• 200 ml de leite
• 1 xícara de chá de açúcar 
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
• Goiabada picada a gosto
• Manteiga para untar 
• Farinha de trigo para enfarinhar 

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o ovo, o fubá, o óleo, o leite e o açúcar e bata até obter uma consistência homogênea. Após, transfira a mistura para um recipiente, adicione a farinha de trigo e o fermento químico e mexa para incorporar. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma e distribua os pedaços de goiabada por cima. Finalize com o restante da massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.

5. Bolo de fubá com coco

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 1/2 xícaras de chá de leite
• 4 gemas de ovo
• 4 claras de ovo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina derretida
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 50 g de coco ralado
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata as claras até obter o ponto de neve. Transfira para um recipiente e reserve. Ainda na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata até obter um creme. Acrescente as claras em neve, o fubá, o leite, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento químico e bata até obter uma consistência homogênea. Reserve. Unte uma assadeira com margarina e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.

6. Bolo de fubá salgado com queijo e cebolinha

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de queijo meia cura
• 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal e bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata até formar uma massa lisa. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o queijo meia cura e a cebolinha e misture. Por último, coloque o fermento químico e mexa delicadamente para incorporar. Unte uma forma para bolo inglês com óleo e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Sirva em seguida.

7. Bolo de fubá com leite condensado

Ingredientes

• 350 g de leite condensado
• 350 g de milho-verde
• 1 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 3/4 de xícaras de chá de fubá
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Óleo para untar
• Fubá para polvilhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos e bata até ficar homogêneo. Adicione o leite condensado e o óleo e bata para incorporar. Acrescente o milho-verde, o fubá e o fermento químico e bata até ficar homogêneo. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com fubá. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos. Sirva em seguida.