Começar a semana com receitas detox pode ser uma excelente maneira de promover a saúde e o bem-estar. Geralmente ricas em frutas, vegetais e ingredientes naturais, elas ajudam a eliminar toxinas do corpo, melhorar a digestão e aumentar os níveis de energia. Além disso, esses alimentos são carregados de vitaminas, minerais e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.

Abaixo, confira 7 receitas detox para começar a semana!

Creme detox de abóbora com gengibre

Ingredientes

• 500 g de abóbora cortada em cubos
• 1 cenoura picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 l de caldo de legumes caseiro
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar dourada. Em seguida, acrescente o alho e o gengibre e refogue por mais 2 minutos. Adicione a abóbora e a cenoura. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os legumes comecem a amolecer. 

Adicione o caldo de legumes à panela, certificando-se de que os legumes estão cobertos pelo líquido. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos, ou até que a abóbora e a cenoura estejam bem macias. Retire a panela do fogo e, com cuidado, bata a sopa no liquidificador ou use um mixer de mão diretamente na panela, até que a mistura fique homogênea e cremosa. Sirva em seguida.

Suco verde detox

Ingredientes

• 1 folha de couve sem o talo
• 1 maçã-verde cortada em pedaços
• 1 pepino cortado em rodelas
• 1 pedaço de gengibre
• Suco de 1 limão
• 200 ml de água gelada

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Coe e sirva em seguida.

Salada detox de couve e abacate

Ingredientes

• 4 folhas couve fatiadas
• Polpa de 1 abacate cortada em cubos
• 1 pepino cortado em rodelas finas
• 1 cenoura ralada
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Coloque a couve em um recipiente e adicione um pouco de sal. Massageie as folhas com as mãos por cerca de 2 minutos. Isso ajudará a amaciar a couve e reduzir seu sabor amargo. Adicione o abacate, o pepino e a cenoura.

Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até o molho ficar homogêneo. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente todos os ingredientes. Polvilhe as sementes de linhaça por cima da salada. Sirva em seguida.

Suco detox de beterraba

Ingredientes

• 1 beterraba descascada e cortada em pedaços
• 1 maçã cortada em pedaços 
• Suco de 1 limão
• 1 pedaço de gengibre
• 200 ml de água 

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Coe e sirva em seguida.

Smoothie detox de espinafre e abacaxi

Ingredientes

• 1 xícara de chá de espinafre
• 1 fatia de abacaxi congelada e picada
• 1 banana congelada e cortada em rodelas
• 1/2 xícara de água de coco gelada
• 1 colher de chá de sementes de linhaça 

Modo de preparo

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

Sopa detox de legumes com açafrão-da-terra

Ingredientes

• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1 batata-doce cortada em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra em pó
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1,5 l de água
• Salsinha picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente o gengibre e o açafrão-da-terra e misture bem para liberar os aromas. Adicione os legumes e refogue por alguns minutos. Cubra com a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios. Sirva em seguida com a salsinha.

Salada detox com rúcula com pepino, tomate e semente de abóbora

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de rúcula
• 1 pepino cortado em rodelas finas
• 1 xícara de chá de tomate-cereja cortado ao meio
• 2 colheres de sopa de semente de abóbora tostada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, disponha a rúcula como base da salada. Acrescente as rodelas de pepino e o tomate-cereja. Polvilhe a semente de abóbora por cima para dar crocância e mais nutrientes. Tempere com o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture levemente e sirva em seguida.