A cerca de 1.000 metros de altitude, nos Campos Gerais do Paraná, Castro esconde um título oficial de peso: é a maior bacia leiteira do Brasil. A cidade une herança de tropeiros, colônia holandesa e um agronegócio de tecnologia de ponta a duas horas de Curitiba.

Por que Castro é a Capital Nacional do Leite?

O título não é apelido de marketing: virou lei. Em 26 de dezembro de 2017, foi sancionada a Lei Federal 13.584/2017, que conferiu a Castro o status oficial de Capital Nacional do Leite, com base em dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) que já apontavam a cidade como líder absoluta da produção. Hoje, o município produz cerca de 484 milhões de litros por ano, sendo a maior bacia leiteira do país, segundo o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná).

Castro lidera o ranking nacional de produção desde 2018, conforme a Assembleia Legislativa do Paraná. Junto com a vizinha Carambeí, forma uma verdadeira metrópole do leite, com cerca de 800 milhões de litros somados por ano.

A herança holandesa que mudou a cidade

Terceira cidade mais antiga do Paraná, Castro foi parada obrigatória da rota dos tropeiros no século XVIII, o que explica boa parte de seu centro histórico. A virada para o leite veio nos anos 1950, quando imigrantes holandeses chegaram à região após a Segunda Guerra e fundaram, em 1951, a cooperativa Castrolanda.

Esse legado se transformou em vocação econômica e em vitrine: a cidade sedia o Agroleite, considerado a maior mostra de tecnologia da cadeia do leite da América Latina, com o cobiçado Troféu Agroleite, segundo o Governo do Paraná. A produtividade local rivaliza com fazendas da Europa e dos Estados Unidos.

O que fazer na Cidade Mãe do Paraná?

Quem visita encontra um interior produtivo e tranquilo, com atrações que misturam cultura europeia e natureza grandiosa. A maioria fica a poucos quilômetros do centro.

• Centro Cultural Castrolanda: complexo com o moinho De Immigrant, réplica holandesa de 37 metros, e o Memorial da Imigração Holandesa.
• Cânion Guartelá: o cânion mais longo do Brasil e um dos maiores do mundo, com trilhas, cachoeiras e pinturas rupestres.
• Museu do Tropeiro: prédio histórico no centro com objetos da rota que cruzava os Campos Gerais.
• Parque Lacustre: área central com lago, ciclovia e estrutura para caminhadas.
• Fazenda Capão Alto: casarão colonial cheio de história, herança do ciclo tropeiro.

A gastronomia reforça a mistura cultural, com queijos coloniais, o stroopwafel holandês e a carne tropeira de raiz colonial.

Quem deseja conhecer as tradições tropeiras e a herança da imigração holandesa no Paraná, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal TV Paraná Turismo, que conta com mais de 4,1 mil visualizações, onde os apresentadores mostram a colônia Castrolanda, o Museu do Tropeiro e os principais atrativos históricos e culturais de Castro:

Como é o clima e a qualidade de vida?

O clima é subtropical úmido, com verões amenos e invernos frios típicos da altitude, o que rende manhãs geladas e ar puro. O Paraná, aliás, atingiu o melhor índice de qualidade de vida da história no Índice Ipardes de Desempenho Municipal (IPDM), indicador estadual semelhante ao IDH, conforme o Governo do Paraná.

Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.

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Vale conhecer

Castro reúne história tropeira, alma holandesa e o título de maior produtora de leite do Brasil, tudo no clima ameno dos Campos Gerais. É interior produtivo, com economia forte e ritmo pacato, raro de se encontrar.

Você precisa conhecer Castro e sentir como a herança europeia ainda corre pelas pastagens da Capital Nacional do Leite.

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