O micro-ondas ainda tem seu espaço, mas ele já não manda sozinho na bancada. Em 2026, muita gente está trocando o “só aquecer” por um aparelho que entrega mais textura, mais versatilidade e menos sensação de comida murcha: o forno de convecção multifuncional, conhecido também como airfryer oven. A mudança tem um motivo bem simples: não é só sobre rapidez, é sobre transformar refeições comuns em algo com cara de feito na hora.

Por que o substituir micro-ondas virou um movimento tão comum nas cozinhas?

O micro-ondas resolve a vida quando o objetivo é ganhar tempo, mas ele costuma falhar no que muita gente valoriza hoje: resultado final. Quem gosta de comida com “acabamento” sente falta de textura crocante, de cheiro de assado e de um visual mais apetitoso, principalmente ao reaquecer.

Já a convecção trabalha com ar quente circulando em alta velocidade e cria um resultado mais próximo do forno tradicional, só que com menos espaço e, em muitos casos, com mais agilidade. Por isso, o aparelho entra como alternativa para quem quer praticidade sem abrir mão da experiência de comer.

O que o forno de convecção faz que o micro-ondas quase nunca entrega?

A diferença aparece no detalhe: o micro-ondas aquece de dentro para fora e pode deixar bordas ressecadas, centro quente demais ou uma sensação de “cozido”. O forno de convecção, por outro lado, doura, tosta e finaliza, deixando alimentos com cara de recém-preparados.

Isso pesa especialmente em rotinas em que a pessoa quer reaquecer sem perder qualidade. Em vez de apenas reaquecer alimentos, o objetivo vira recuperar sabor, aroma e estrutura, como quando um prato do dia anterior volta à mesa com dignidade.

Leia também: Pouca gente sabe, mas aquecer água ou leite no micro-ondas pode ser perigoso e causar grandes danos

O que é o Airfryer Oven e quais são as funções 10 em 1 que fazem diferença?

O nome pode variar, mas a ideia é a mesma: um equipamento compacto que combina convecção, grelha e modos pré-programados para várias tarefas. Em uma rotina real, isso reduz etapas e evita ficar alternando entre fogão, forno grande e micro-ondas.

Para enxergar onde ele brilha no dia a dia, aqui vão usos comuns que justificam a troca:

• assar e gratinar em porções menores, sem precisar aquecer um forno grande.
• Tostar pães, finalizar massas e dar cor em legumes com mais controle.
• Reaquecer pratos com resultado mais seco e firme, evitando comida “molenga”.
• Preparar proteína e acompanhamento no mesmo ritmo, com menos louça e menos bagunça.

O canal Viluma Home, no TikTok, mostra um pouquinho mais das funcionalidades e acessórios de uma Airfryer Oven:

@vilumahome AirFryer 3 em 1 da Oster | AirFryer que gira e rotisserie resenha, vale a pena? #airfryer #eletrodomestico #resenha ✨ Eu tenho 2 AirFryer Oven (modelo forninho), esse vídeo é sobre minha AirFryer da Oster e o próximo será da minha AirFryer da Electrolux. ID VILOME-2XQA para buscar no @Mercado Livre durante a data dupla tem ofertas incríveis, frete grátis, entrega rápida e milhares de cupons! #DataDupla #MercadoLivre ♬ som original – Viluma

Como essa troca muda a rotina e até o jeito de comer em casa?

A mudança mais percebida é emocional e prática ao mesmo tempo: refeições simples ficam mais interessantes. Batatas ganham dourado, legumes ficam com borda tostada, peixe e frango ficam com superfície mais bonita. Para muita gente, isso dá vontade de cozinhar mais, mesmo com pouco tempo.

Também entra a sensação de eficiência. Em vez de usar um aparelho para aquecer e outro para finalizar, a convecção resolve tudo em um ciclo só. E quando isso se encaixa numa cozinha compacta, a bancada agradece.

Como escolher um forno de convecção multifuncional sem cair em excesso de promessas?

O melhor modelo é o que combina com sua rotina, não o que tem mais botões. Pense no tamanho interno, na facilidade de limpeza e no tipo de alimento que você faz com frequência. Se a sua prioridade é jantar rápido com qualidade, capacidade e circulação de ar contam mais do que “modo para tudo”.

Vale observar também consumo e potência, especialmente se você quer usar o aparelho quase todo dia. A meta é unir economia de energia com resultado consistente, sem transformar a cozinha num manual infinito. No fim, a escolha certa é a que aumenta a praticidade na cozinha e entrega comida com cara de feita na hora.