De jogadores de futebol na Itália a sorveteiros: a história de uma renomada marca de Córdoba
Em meio à crise, dois irmãos argentinos criaram a Leroma e provaram que tradição e inovação podem andar de mãos dadas.
No meio da trajetória esportiva na Europa, os irmãos Matías e Nicolás Castro idealizaram um projeto que surpreendeu ao unir a tradição familiar na produção de doces com inovação no empreendedorismo. Criados em Córdoba, onde o pai já havia comandado uma fábrica de guloseimas, a inspiração para mergulhar no universo do gelato se fortaleceu durante sua estadia no continente europeu. A constante exposição às gelaterias do velho mundo despertou neles a vontade de resgatar e renovar o conceito, trazendo-o de volta à terra natal, mesmo diante das incertezas do cenário econômico.
O negócio, iniciado em maio de 2020, destacou-se por se apoiar em alicerces familiares sólidos. O tio Elvio desempenhou papel fundamental ao resgatar a tradição de fabricação de sorvetes e compartilhar as receitas antigas do progenitor dos Castro. Embora as fórmulas tenham sido adaptadas para atender aos gostos contemporâneos, adicionando um toque autoral, Elvio segue sendo um símbolo marcante da trajetória da marca atualmente reconhecida como Leroma. Recentemente, os irmãos têm investido em responsabilidade ambiental, valorizando ingredientes fornecidos por produtores locais e embalagens sustentáveis, sem abrir mão do caráter artesanal. Além disso, estabeleceram parcerias com pequenos agricultores da região, intensificando o compromisso com a economia circular local.
Qual foi a chave para o sucesso do Leroma durante a tempestade econômica?
Empreender no segmento alimentício em tempos de instabilidade financeira parece um desafio monumental. Ainda assim, Leroma converteu obstáculos em oportunidades ao priorizar a genuinidade e o alto padrão de suas criações. A habilidade de evoluir rapidamente de um ponto de venda modesto com produção própria para um espaço apto a suprir diversos estabelecimentos revela não só planejamento estratégico, mas também uma reinvenção cuidadosa das tradições em diálogo com o presente. O empenho no atendimento exclusivo e o investimento em sistemas modernos para garantir a qualidade e frescor também contribuíram decisivamente para fidelizar o público. A participação em feiras gastronômicas regionais ajudou a ampliar a visibilidade e fortalecer vínculos com a comunidade local.
Como a marca Leroma planeja expandir e, ao mesmo tempo, preservar sua essência?
O principal desafio para Leroma durante a expansão dos 10 pontos de venda ativos em Córdoba é manter o padrão que a diferenciou desde sua fundação. Com a inauguração iminente de uma loja em Carlos Paz e a intenção de consolidar presença em outras cidades do país, a marca procura replicar o modelo de sucesso local em novos contextos, sem perder os valores que lhe conferiram prestígio. Os irmãos também estudam desenvolver sabores inéditos com inspiração em ingredientes típicos de diversas regiões, aprofundando a conexão com a identidade argentina e atraindo consumidores em busca de experiências autênticas. Adicionalmente, Leroma pretende implementar oficinas e eventos culturais nas novas unidades, promovendo aproximação com os clientes e difundindo sua história.
Por que o nome ‘Leroma’ tem um significado tão especial para a família e para o negócio?
Para os Castro, a marca ‘Leroma‘ representa não apenas um selo comercial, mas um verdadeiro tributo que entrelaça os vínculos familiares aos princípios que sustentam o negócio. Criado a partir das sílabas iniciais dos segundos nomes dos três irmãos — Leonel, Román e Martín —, Leroma sintetiza união e legado familiar. Esse detalhe pessoal extrapola o produto, entregando aos consumidores mais do que simplesmente sorvete: uma vivência repleta de memória, carinho e significado. Em datas comemorativas, os irmãos promovem linhas especiais de sorvetes dedicadas a membros da família ou ingredientes históricos, reafirmando a importância de suas origens e fortalecendo o elo com os clientes.
Num mercado onde muitos empreendimentos surgem e desaparecem, a aptidão da Leroma em conjugar tradição, excelência e criatividade revela como a resiliência e o respeito aos valores familiares proporcionam ferramentas essenciais para enfrentar adversidades e prosperar no disputado universo das heladerias argentinas.
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