São Paulo amplia rede de cozinhas para capacitação profissional
Estado inaugura três unidades do Cozinhalimento na região de Presidente Prudente durante feira do setor de carnes
Três municípios do Oeste Paulista ganharam novas estruturas de processamento de alimentos nesta semana. Presidente Prudente, Presidente Epitácio e Muritinga do Sul receberam unidades do programa estadual Cozinhalimento, com aporte conjunto de R$ 270 mil.
As entregas ocorreram na quarta-feira, 24, durante a abertura da Feicorte 2026, evento ligado à cadeia produtiva de carnes realizado em Presidente Prudente.
Capacitação chega a 35 mil pessoas
A unidade de Presidente Prudente foi formalmente inaugurada, enquanto as outras duas tiveram suas placas descerradas no mesmo dia. As cozinhas industriais têm como objetivo viabilizar o processamento e o reaproveitamento integral de alimentos, funcionando como ferramenta de segurança alimentar e qualificação profissional.
O secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, classificou a entrega como a 281ª unidade do programa no estado. Segundo ele, “esta é a 281ª unidade do Cozinhalimento entregue pelo Governo de São Paulo e temos a meta de concluir 300 até o final de 2026”. Ele acrescentou que o programa já formou “mais de 35 mil pessoas” em todo o território paulista.
Os números mostram o ritmo de expansão da iniciativa na atual gestão estadual. Foram abertas 231 cozinhas desde o início do mandato, das quais 24 estão concentradas no Oeste Paulista. O investimento somado nessa região chega a R$ 1,44 milhão. No total, o estado opera hoje mais de 280 estruturas desse tipo.
Unidade móvel reforça oficinas na feira
Paralelamente às inaugurações fixas, o público da Feicorte 2026 tem acesso a uma versão itinerante do programa. A Carreta do Cozinhalimento, equipada com cozinha industrial completa, percorre o evento até esta sexta-feira, 26, no Recinto de Exposições Jacob Tosello.
A estrutura móvel oferece cursos, oficinas e demonstrações de preparo voltadas ao aproveitamento integral de alimentos e ao empreendedorismo no setor gastronômico. Visitantes também acompanham degustações de receitas elaboradas durante as atividades práticas.
De acordo com o levantamento divulgado, a carreta já qualificou mais de 2,6 mil pessoas somente em 2026. A expectativa do governo estadual é de que o veículo passe por 50 cidades paulistas até o encerramento do ano, ampliando o alcance do programa para além das unidades fixas instaladas nos municípios.
