Consumidores ignoram os selos de níveis de açúcar durante a páscoa
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A escolha de ovos de Páscoa em supermercados paulistanos tem ignorado em grande parte o selo de advertência nutricional implantado nos produtos. A preferência por marcas específicas e o custo dos chocolates continuam sendo os fatores decisivos para os consumidores, mesmo após a introdução da rotulagem obrigatória que aponta altos níveis de açúcar e gordura saturada.
Desde o último ano, a presença da “lupa” se tornou obrigatória em produtos que excedem 15 gramas de açúcar adicionado e 5 gramas de gordura saturada por cada 100 gramas de chocolate. A medida, que visa informar melhor o consumidor sobre os componentes nutricionais dos alimentos, parece ter tido um efeito limitado.
Os Consumidores Estão Atentos às Etiquetas Nutricionais?
Uma pesquisa realizada pela Bain & Company mostrou que apenas 56% dos consumidores brasileiros prestam atenção aos selos nutricionais dos alimentos ultraprocessados. Adriano Cataldo exemplifica essa tendência. Na busca por um ovo de Páscoa para seu sobrinho, ele ignorou completamente a presença do selo. “Não me atentei ao selo, vim atrás do ovo que meu sobrinho pediu”, compartilha o trainee de inteligência artificial.
Preferência Infantil e Preço como Fatores Decisivos
Na opinião de consumidores, como a psicóloga Rosimere Celestino, as preferências das crianças e os preços dos ovos de Páscoa continuam sendo determinantes. “Se a menina quer um ovo da Barbie, nem adianta o rótulo, a única atenção é o valor”, disse Celestino enquanto comprava um ovo cor-de-rosa para Páscoa. Essa percepção é ecoada por outros compradores, que destacam a importância da opinião infantil e consideram o consumo de chocolates na Páscoa como uma exceção que não justifica a preocupação com os rótulos.
Os Benefícios do Chocolate e a Importância da Escolha Consciente
Embora a escolha dos ovos de Páscoa pareça desconsiderar as advertências nutricionais, a nutricionista Daniela Cierro enfatiza a possibilidade de consumir chocolate de maneira saudável. Segundo ela, o segredo está na escolha consciente por chocolates com alta concentração de cacau. “O consumidor precisa saber se naquele ovo, barra ou bombom de chocolate a concentração de cacau está acima de 70%, pois aí sim estamos falando de chocolate de verdade, inclusive com benefícios”, afirma Cierro.
Além disso, ela lembra que os ovos de chocolate tradicionais são normalmente recheados com aditivos e conservantes, o que pode transformá-los em uma escolha menos saudável. Apesar do avanço representado pela rotulagem nutricional, a especialista ressalta a necessidade de políticas públicas mais efetivas para a promoção da alimentação saudável.
Conclusão
A implementação da rotulagem de alerta em produtos com altos níveis de açúcar, sal e gordura foi um passo importante na direção certa para a promoção da saúde pública. Contudo, a eficácia dessa medida ainda enfrenta desafios, especialmente quando se trata de produtos voltados para o público infantil em períodos festivos, como a Páscoa. A educação nutricional e a conscientização sobre escolhas alimentares saudáveis devem andar de mãos dadas com as medidas regulatórias para mudar efetivamente os hábitos de consumo.
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