Uma rede subterrânea de 120 quilômetros nasceu de antigas pedreiras e virou uma cidade de corredores onde o clima natural conserva mais de um milhão de garrafas de vinho

Sob a cidade de Cricova, perto de Chișinău, na Moldávia, antigas galerias abertas para a retirada de calcário ganharam uma função completamente diferente. Hoje, Cricova possui cerca de 120 quilômetros de corredores subterrâneos, parte deles transformados em ruas onde vinhos amadurecem em condições naturalmente estáveis, criando uma paisagem que lembra uma pequena cidade escondida sob o solo.

Como Cricova transformou antigas pedreiras em uma cidade subterrânea?

As galerias começaram como áreas de extração de calcário usado na construção de edifícios em diferentes cidades moldavas. A estrutura formada pela mineração deixou uma extensa rede de túneis, alguns situados a dezenas de metros abaixo da superfície e conectados por longos corredores.

A utilização vinícola ganhou forma a partir de 1952. Em vez de construir enormes depósitos artificiais, a vinícola aproveitou espaços já existentes, adaptando setores para armazenamento, produção, circulação de veículos e maturação de diferentes tipos de vinho.

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Por que os corredores funcionam tão bem para armazenar vinho?

O principal benefício está na estabilidade do ambiente subterrâneo. Segundo informações oficiais da vinícola, diferentes áreas mantêm temperaturas aproximadamente entre 10 °C e 14 °C ao longo do ano, com umidade relativa muito elevada, perto de 97% a 98%.

Essas condições reduzem grandes oscilações térmicas e favorecem processos de conservação e maturação. As galerias também são usadas na produção de espumantes pelo método tradicional, no qual algumas etapas exigem longos períodos de permanência das garrafas em ambientes controlados.

• Aproximadamente 120 quilômetros de galerias;
• Profundidade que pode chegar a cerca de 80 metros;
• Umidade relativa próxima de 97% a 98%;
• Temperaturas subterrâneas relativamente estáveis durante o ano.

O vídeo mostra um percurso por diferentes setores das galerias subterrâneas e pelas áreas destinadas aos vinhos.

Por que Cricova realmente se parece com uma cidade?

A escala de Cricova levou à criação de uma organização pouco comum para uma adega. Os corredores são largos o suficiente para circulação de veículos e vários deles possuem nomes associados a vinhos e variedades de uva, como Cabernet, Feteasca, Aligote e Sauvignon.

Existem ainda sinalização, cruzamentos e setores distintos para produção, armazenamento, coleções e visitação. A expressão “cidade subterrânea”, portanto, não significa que exista uma população vivendo ali permanentemente, mas descreve a extensão e a organização funcional do complexo.

Quantas garrafas realmente existem dentro das galerias?

Um dos números mais impressionantes está na chamada Coleção Nacional, iniciada em 1954. Ela reúne atualmente quase 1,3 milhão de garrafas de diferentes origens e períodos, armazenadas em nichos e setores especiais dentro do complexo subterrâneo.

Isso não deve ser confundido com Mileștii Mici, outra enorme adega subterrânea da Moldávia, conhecida por uma coleção ainda maior. O portal oficial de turismo do país apresenta Cricova como uma das principais experiências vinícolas subterrâneas da Moldávia, destacando seus 120 quilômetros de túneis de calcário.

Quais números mostram a verdadeira escala de Cricova?

As galerias ocupam uma área subterrânea estimada em aproximadamente 53 hectares. Nem todos os 120 quilômetros possuem exatamente a mesma função: determinados trechos são empregados na produção, outros no armazenamento, na visitação ou permanecem associados à própria estrutura histórica de mineração.

A profundidade também varia conforme o relevo. Em determinados pontos, os corredores podem chegar a aproximadamente 80 metros abaixo da superfície, enquanto outras áreas ficam mais próximas do nível externo.

Por que esse complexo subterrâneo se tornou importante para a Moldávia?

O valor do local vai além da quantidade de vinho armazenado. A transformação de uma antiga área de mineração em infraestrutura vinícola mostra como características geológicas e estruturas criadas pela atividade humana podem ganhar novas funções econômicas e culturais.

Hoje, o complexo também faz parte da identidade turística do país. A combinação entre mineração histórica, produção de vinho, arquitetura subterrânea e enoturismo transformou as galerias em um dos exemplos mais conhecidos da tradição vinícola moldava.

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