Rede de restaurantes quebra com 3.340 funcionários e passivos que podem superar R$ 500 milhões após fechar unidades
Queda nas vendas, custos maiores e dificuldades operacionais levaram uma tradicional rede italiana a buscar proteção judicial nos Estados Unidos.
Uma rede conhecida por grandes porções e refeições em estilo familiar chegou ao Chapter 11 depois de uma sequência de fechamentos e queda nas vendas. A Buca di Beppo pediu proteção judicial em agosto de 2024, quando ainda mantinha 44 restaurantes e milhares de empregados nos Estados Unidos.
Por que a Buca di Beppo entrou em Chapter 11?
A companhia atribuiu a crise a uma queda significativa nas vendas, ao aumento dos custos de alimentos e mão de obra, a dificuldades para contratar funcionários e a mudanças nas preferências dos consumidores. O conjunto reduziu a margem disponível para sustentar a operação.
O pedido foi apresentado em agosto de 2024 no Tribunal de Falências do Distrito Norte do Texas. A empresa disse que usaria o Chapter 11 do Código de Falências dos Estados Unidos para reestruturar o negócio e buscar uma venda.
Qual era o tamanho da rede quando o processo começou?
A Buca di Beppo ainda operava 44 restaurantes em 14 estados quando pediu proteção judicial. A rede também mantinha duas unidades franqueadas fora dos Estados Unidos e informou que estava em processo de abrir um novo restaurante.
Antes do pedido, 12 unidades já haviam sido fechadas, e a companhia pretendia solicitar autorização judicial para encerrar os contratos de aluguel desses pontos. Isso reduziu a rede antes mesmo do início formal da reorganização.
Os números mostram a dimensão que ainda permanecia em operação:
Quantos funcionários trabalhavam na Buca di Beppo?
Os documentos judiciais registravam aproximadamente 3.340 empregados em todo o país. Desse grupo, 266 trabalhavam em período integral e 3.074 em meio período, mostrando o peso das funções operacionais dentro dos restaurantes.
Cerca de 3.191 trabalhadores recebiam por hora, enquanto aproximadamente 149 eram assalariados. O pedido de Chapter 11 não significou demissão imediata de todos eles, pois a empresa afirmou inicialmente que os 44 restaurantes restantes continuariam funcionando normalmente.
Quanto a rede declarou em passivos?
A petição de falência indicou entre US$ 50 milhões e US$ 100 milhões em passivos. Pela conversão de R$ 5,13 por dólar usada na pauta, isso corresponde a aproximadamente R$ 256,5 milhões a R$ 513 milhões.
Os ativos foram estimados entre US$ 10 milhões e US$ 50 milhões. A diferença entre os intervalos ajuda a dimensionar a pressão financeira enfrentada pela companhia, que buscava preservar a operação enquanto reorganizava contratos e obrigações.
Os principais indicadores financeiros e operacionais ficam assim:
Por que 12 restaurantes tinham sido fechados?
Os fechamentos ocorreram antes do pedido de proteção e fizeram parte da tentativa de reduzir custos. A companhia enfrentava vendas mais fracas, despesas maiores com alimentos e salários e dificuldades de pessoal, fatores que pressionaram unidades menos sustentáveis.
O processo também permitiria tratar contratos de aluguel ligados aos restaurantes fechados. A administração buscava concentrar recursos nos pontos considerados centrais, em vez de continuar arcando com obrigações de uma rede maior durante a crise.
O Chapter 11 significava o encerramento total da rede?
Não. A estratégia anunciada em 2024 era manter os restaurantes restantes abertos enquanto a empresa passava por uma reorganização e procurava comprador. O comunicado da Buca di Beppo sobre o processo dizia que cartões-presente, reservas e promoções continuariam válidos.
Assim, a quebra não representou uma liquidação imediata semelhante ao desaparecimento de uma rede inteira. O Chapter 11 foi usado como instrumento para preservar as 44 unidades centrais, organizar as dívidas e tentar transferir a operação a um novo controlador.
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