Depois de mais de 60 anos, tradicional rede de restaurantes entra em falência e começa a reduzir suas unidades
A crise sanitária atingiu uma cadeia com mais de 100 restaurantes, pressionou contratos de aluguel e levou unidades ao fechamento permanente.
Uma rede de restaurantes com mais de 60 anos de história entrou em Chapter 11 nos Estados Unidos após a pandemia pressionar suas finanças. A Sizzler USA iniciou a reorganização em setembro de 2020, quando seis restaurantes já haviam fechado permanentemente durante a crise.
Qual rede de restaurantes entrou em falência após mais de 60 anos?
A empresa era a Sizzler USA, cadeia fundada em 1958 por Del e Helen Johnson em Culver City, na Califórnia. A marca ganhou espaço no mercado americano com uma proposta baseada em carnes, frutos do mar e seu conhecido buffet de saladas.
Quando apresentou o pedido de Chapter 11, a rede tinha 107 restaurantes em 10 estados e Porto Rico. A trajetória da Sizzler já incluía décadas de expansão, mudanças de controle e uma passagem anterior pela proteção judicial nos anos 1990.
Por que a Sizzler entrou no Chapter 11 em 2020?
A Sizzler atribuiu a deterioração financeira principalmente às consequências da pandemia. Restrições prolongadas ao atendimento em salões reduziram receitas, enquanto a companhia afirmava enfrentar dificuldades para obter abatimentos suficientes nos aluguéis de seus restaurantes próprios.
A reorganização foi apresentada em 21 de setembro de 2020 no Tribunal de Falências do Distrito Norte da Califórnia. O objetivo anunciado era renegociar contratos de locação, reduzir dívidas de longo prazo e continuar operando durante o processo.
Os principais números ajudam a dimensionar aquele momento:
Todos os 107 restaurantes faziam parte da falência?
Não. O pedido de Chapter 11 atingia diretamente apenas 14 restaurantes próprios da Sizzler USA. Outras 93 unidades eram administradas por franqueados e, segundo a companhia, não faziam parte do processo de falência apresentado pela empresa.
Essa separação é importante porque os 107 restaurantes representavam a presença total da marca naquele momento, mas a reorganização judicial estava concentrada na empresa responsável pelas unidades corporativas e em seus contratos.
Quantos restaurantes já haviam fechado durante a crise?
Seis restaurantes haviam fechado permanentemente desde o começo da pandemia até setembro de 2020. Além disso, outras 23 unidades permaneciam temporariamente fechadas no momento em que a companhia anunciou sua reorganização.
As restrições eram especialmente relevantes na Califórnia, onde se concentrava grande parte da rede. Restaurantes dependeram de atendimento externo, retirada e entrega enquanto o serviço tradicional em salões permanecia limitado em diversas regiões.
Os cards mostram como a rede estava dividida naquele momento:
O que o Chapter 11 permitia que a empresa fizesse?
O Chapter 11 permitia à companhia continuar funcionando enquanto negociava compromissos financeiros sob supervisão judicial. O sistema federal de tribunais dos Estados Unidos descreve esse mecanismo como uma forma de reorganização empresarial.
No caso da Sizzler, a prioridade declarada era renegociar aluguéis das unidades próprias e reduzir a dívida. A empresa afirmava que pretendia manter seus restaurantes funcionando durante a reorganização, em vez de seguir diretamente para uma liquidação total.
A falência representou o fim definitivo da Sizzler?
Não. A entrada no Chapter 11 não significou o desaparecimento da Sizzler USA. A marca continuou operando depois da crise e manteve restaurantes em diferentes estados, embora sua presença física tenha diminuído em relação aos períodos de maior expansão.
O episódio de 2020 marcou uma forte mudança para uma rede criada em 1958. Depois de décadas no mercado, a empresa precisou usar a proteção judicial para enfrentar contratos, dívidas e os efeitos de uma crise que transformou rapidamente o funcionamento dos restaurantes americanos.
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