Os encontros de fim de semana são uma ótima oportunidade para reunir a família ou os amigos e saborear petiscos enquanto a conversa acontece. Para esses momentos, o anel de lula crocante é uma excelente opção, pois combina sabor, textura e praticidade. Dourado por fora e macio por dentro, é fácil de preparar e pode ser servido acompanhado de limão ou de diferentes molhos.

Abaixo, confira como preparar a receita de anel de lula crocante!

Anel de lula crocante

Ingredientes

• 500 g de lula limpa cortada em anéis
• Suco de 1/2 limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de farinha panko
• 1 colher de chá de páprica doce
• Óleo para fritar
• Limão cortado em gomos para servir

Modo de preparo

Lave rapidamente os anéis de lula e seque-os muito bem com papel-toalha. Em um recipiente, tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos com um garfo. Em um terceiro recipiente, misture a farinha panko com a páprica.

Passe cada anel de lula primeiro pela farinha de trigo, retirando o excesso. Em seguida, mergulhe no ovo batido e finalize cobrindo completamente com a farinha panko. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite os anéis, em pequenas porções, por aproximadamente 1 a 2 minutos, até ficarem dourados e crocantes. Evite fritar por muito tempo para que a lula não fique borrachuda. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva em seguida, acompanhado de gomos de limão.