A gastronomia sustentável tem despertado cada vez mais o interesse de quem busca reduzir o desperdício de alimentos e aproveitar de forma mais eficiente os ingredientes disponíveis. Nesse contexto, a casca de abacaxi vem ganhando destaque. Além de nutritiva, ela pode ser transformada em deliciosos sucos e chás que exploram todo o seu potencial.

Abaixo, confira receitas práticas de chás e sucos para aproveitar a casca de abacaxi!

Suco de casca de abacaxi com hortelã

Ingredientes

• Casca de 1 abacaxi higienizada
• 1 l de água
• 6 folhas de hortelã
• Açúcar a gosto
• Água

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque a casca de abacaxi, as folhas de hortelã, a água e o açúcar e bata até obter uma bebida homogênea. Coe por 2 vezes, pressionando o bagaço com uma colher para sair todo o suco. Sirva em seguida.

Chá de casca de abacaxi com cravo-da-índia e canela

Ingredientes

• Casca de 1 abacaxi higienizada
• 5 cravos-da-índia
• 1 canela em pau
• 10 folhas de hortelã
• 1,5 l de água

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a casca de abacaxi, os cravos-da-índia, a canela em pau, as folhas de hortelã e a água. Leve ao fogo médio e ferva por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a bebida descansar por 5 minutos. Coe o chá e sirva em seguida.

Suco de casca de abacaxi com limão-siciliano

Ingredientes

• Casca de 1 abacaxi higienizada
• Suco de 2 limões-sicilianos
• 1 rodela de gengibre
• 2 l de água
• Pedras de gelo a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata a casca de abacaxi, o suco de limão-siciliano, o gengibre e a água por 5 minutos. Coe a bebida 3 vezes, pressionando o bagaço com uma colher para sair todo o suco. Disponha em uma jarra e adicione as pedras de gelo. Sirva em seguida.

Chá de casca de abacaxi com gengibre e cúrcuma

Ingredientes

• Casca de 1 abacaxi higienizada
• 1 l de água
• 1 rodela de gengibre
• 1 colher de chá de cúrcuma

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Ferva por 5 minutos. Tampe a panela e deixe o chá descansar por 10 minutos. Coe e sirva em seguida.

Suco de casca de abacaxi com capim-cidreira

Ingredientes

• Cascas de 1 abacaxi higienizada
• 1 xícara de chá de capim-cidreira
• 1 l de água
• Açúcar a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata a casca de abacaxi com capim-cidreira e água até obter uma bebida homogênea. Coe por 3 vezes, pressionando o bagaço com uma colher para sair todo o suco. Adoce com açúcar e sirva em seguida.

Chá de casca de abacaxi com maçã e anis-estrelado

Ingredientes

• Casca de abacaxi higienizada
• 1 l de água
• 1 anis-estrelado
• 1 maçã sem sementes e fatiada

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Ferva por 5 minutos. Tampe a panela e deixe o chá descansar por 10 minutos. Coe e sirva em seguida.