culinária

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12.09.2026 11:53 4 minutos de leitura

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Os chefs são unânimes: "Purê de batatas melhora em textura e sabor se forem cozidos com a pele e bastante água, além de serem esmagados à mão"

Cozinheiros apontam que alguns detalhes aparentemente simples no preparo fazem diferença decisiva na textura, no sabor e na cremosidade do purê.

12.09.2026 11:53 4 minutos de leitura

Os chefs são unânimes Purê de batatas melhora em textura e sabor se forem cozidos com a pele e bastante água, além de serem esmagados à mão

Os chefs são unânimes: "Purê de batatas melhora em textura e sabor se forem cozidos com a pele e bastante água, além de serem esmagados à mão"

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Carne de hipopótamo: A verdade do por que não comemos esse animal enorme

09.09.2026 10:03 4 minutos de leitura

Carne de hipopótamo A verdade do por que não comemos esse animal enorme

Carne de hipopótamo: A verdade do por que não comemos esse animal enorme

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Recomendado pelos melhores chefs: Um truque simples que vai melhor batatas

02.09.2026 18:43 3 minutos de leitura

Recomendado pelos melhores chefs Um truque simples que vai melhor batatas

Recomendado pelos melhores chefs: Um truque simples que vai melhor batatas

Cozinheiros especialistas e avós consentem Caldo de sopa melhora muito o sabor sem ficar mais caro se você grelhar ou escalfar os vegetais antes e evitar ferver demais

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Cozinheiros especialistas e avós consentem: "Sopa de legumes melhora muito o sabor sem ficar mais caro se você grelhar ou escaldar os vegetais antes e evitar ferver demais"

11.09.2026 10:03 4 minutos de leitura

Cozinheiros especialistas e avós consentem: "Sopa de legumes melhora muito o sabor sem ficar mais caro se você grelhar ou escaldar os vegetais antes e evitar ferver demais"

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Os chefs espanhóis foram praticamente unânimes: "O Arroz branco não é cozido com água, mas com…"

27.08.2026 22:53 3 minutos de leitura

Os chefs espanhóis foram unânimes O Arroz branco não é cozido com água, mas com…

Os chefs espanhóis foram praticamente unânimes: "O Arroz branco não é cozido com água, mas com…"

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Jordi Cruz, famoso chef espanhol: "O frango frito mais crocante não é feito com óleo, mas com 300 g de amido de milho, 300 g de farinha e 50 ml de vinagre"

Quem ama frango frito sabe que existe uma diferença enorme entre uma casquinha apenas dourada e aquela crosta extremamente crocante.

26.08.2026 11:03 4 minutos de leitura

Jordi Cruz, famoso chef espanhol O frango frito mais crocante não é feito com óleo, mas com 300 g de amido de milho, 300 g de farinha e 50 ml de vinagre

Jordi Cruz, famoso chef espanhol: "O frango frito mais crocante não é feito com óleo, mas com 300 g de amido de milho, 300 g de farinha e 50 ml de vinagre"

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Pare de fritar linguiça; açougueiro revela truque que deixa elas mais muito suculentas e crocantes

A maioria das pessoas prepara linguiça frita da mesma forma: frigideira muito quente e fogo alto

05.08.2026 03:03 4 minutos de leitura

Pare de fritar linguiça; açougueiro revela truque que deixa elas mais muito suculentas e crocantes

Pare de fritar linguiça; açougueiro revela truque que deixa elas mais muito suculentas e crocantes

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Nem óleo, nem banha de porco: essa é a melhor gordura para colocar na frigideira e selar o bife do almoço, segundo açougueiros

Conseguir um bife com crosta dourada por fora e interior suculento depende de alguns detalhes importantes.

28.07.2026 10:03 3 minutos de leitura

Nem óleo, nem banha de porco essa é a melhor gordura para colocar na frigideira e selar o bife do almoço, segundo açougueiros

Nem óleo, nem banha de porco: essa é a melhor gordura para colocar na frigideira e selar o bife do almoço, segundo açougueiros

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Karlos Arguiñano, chef de 77 anos: "O prato perfeito para os dias mais frios tem 300 gramas de lentilhas e 6 folhas de acelga"

A proposta do chef aposta em ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.

21.06.2026 03:03 4 minutos de leitura

Karlos Arguiñano, chef de 77 anos O prato perfeito para os dias mais frios tem 300 gramas de lentilhas e 6 folhas de acelga

Karlos Arguiñano, chef de 77 anos: "O prato perfeito para os dias mais frios tem 300 gramas de lentilhas e 6 folhas de acelga"

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Chefs revelam o segredo: “O arroz branco ganha outro sabor com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo caseiro.”

18.06.2026 14:03 6 minutos de leitura

Chefs revelam o segredo: “O arroz branco ganha outro sabor com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo caseiro.”

Chefs revelam o segredo: “O arroz branco ganha outro sabor com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo caseiro.”

Economia

Marinha australiana oferece salários de R$ 60 mil por mês para cozinheiros dispostos a viver no fundo do mar

18.06.2026 12:33 4 minutos de leitura

Marinha australiana oferece salários de R$ 60 mil por mês para cozinheiros dispostos a viver no fundo do mar

Marinha australiana oferece salários de R$ 60 mil por mês para cozinheiros dispostos a viver no fundo do mar

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