As sopas, além de nutritivas e práticas, são perfeitas para aquecer o corpo durante os dias mais frios, proporcionando conforto e saciedade. Para deixá-las ainda mais saborosas e completas, os acompanhamentos certos fazem toda a diferença. Eles não apenas complementam o sabor, mas também adicionam texturas e nutrientes que enriquecem a experiência culinária.

Abaixo, confira 8 acompanhamentos deliciosos para sopas no inverno!

Bruschetta

Ingredientes

• 3 tomates sem sementes e picados
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de manjericão
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 1 pão tipo baguete
• 250 g de muçarela ralada

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o alho, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra e reserve na geladeira. Corte, em uma tábua, o pão em fatias no sentido diagonal. Arrume as fatias em uma assadeira e leve ao forno preaquecido na temperatura média por 5 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 125 °C. Coloque uma porção da mistura de tomate em cada torrada e cubra cada uma com a muçarela. Leve ao forno novamente até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Torrada de alecrim

Ingredientes

• 1 pão italiano cortado em fatias
• Alecrim, sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Bata o alecrim no liquidificador por 2 minutos. Depois, coloque as fatias de pão em uma forma e adicione o azeite, o alecrim e o sal. Leve ao forno preaquecido na temperatura alta até dourar. Sirva em seguida.

Cubos de pão com queijo

Ingredientes

• 1 pão italiano cortado em cubos
• 1 fio de azeite
• Queijo prato ralado, pimenta-do-reino moída, sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o queijo prato ralado, o sal, o azeite, a pimenta-do-reino e o orégano. Coloque o pão em uma assadeira e cubra com a mistura de queijo temperado. Leve a assadeira ao forno preaquecido em temperatura alta e deixe torrar por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o pão, dourado. Sirva em seguida.

Croûtons

Ingredientes

• 2 fatias de pão cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
• 1/2 colher de chá de orégano
• Pimenta-do-reino moída, sal e salsa desidratada a gosto

Modo de preparo

Coloque os cubos de pão em um recipiente e tempere com 1 colher de sopa de azeite, orégano, pimenta-do-reino, salsa e sal. Misture bem. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque o restante do azeite. Coloque os cubos de pão na frigideira e deixe fritar. Mexa para fritar de todos os lados. Espere dourar, retire do fogo e sirva com a sopa.

Dica: você pode fazer os croûtons no forno também.

Pão com ervas

Ingredientes

• 1 pão francês
• 2 dentes de alho espremidos
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• Cheiro-verde picado e sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o cheiro-verde, o alho, a manteiga e o sal até obter uma pasta homogênea. Corte o pão em fatias finas, sem as separar completamente. Espalhe a mistura de manteiga entre as fatias de pão, certificando-se de que todas estejam cobertas. Enrole o pão em papel-alumínio, coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido em 180 °C por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até que o pão fique dourado e crocante. Sirva com a sopa.

Biscoito salgado de queijo

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, o queijo ralado, o orégano e o fermento. Misture bem. Incorpore a manteiga gelada à mistura, amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo entre dois pedaços de papel-manteiga, até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte no formato desejado. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Espere esfriar e sirva com a sopa.

Palitos de batata-doce rústicos

Ingredientes

• 2 batatas-doces com as cascas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho cortado em lâminas
• Sal, ervas finas e pimenta-do-reino moída a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

Corte as batatas-doces em palitos grossos. Em um recipiente, misture os palitos de batata-doce com o azeite, o sal, o suco de limão, as lâminas de alho, as ervas finas e a pimenta-do-reino e deixe marinar por 15 minutos. Disponha os palitos de batata-doce em uma assadeira forrada com papel-alumínio, sem sobrepor, e leve ao em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo. Retire do forno e sirva em seguida.

Crostini com queijo derretido

Ingredientes

• 1 baguete
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho cortado ao meio
• 200 g de queijo muçarela
• Tomilho seco a gosto

Modo de preparo

Corte a baguete em fatias finas. Esfregue o lado cortado do alho sobre cada fatia. Depois, pincele levemente com azeite de oliva. Coloque uma porção generosa de queijo por cima de cada fatia. Finalize com o tomilho. Disponha as fatias em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado. Sirva com a sopa.