Fim ao “hambúrguer vegetariano”. Querem proibir palavras associadas a carne em produtos vegetarianos
Hambúrguer e salsicha desaparecem dos rótulos vegetarianos na União Europeia.
O Parlamento Europeu aprovou uma proposta que pode mudar radicalmente a forma como os produtos vegetarianos são rotulados. Com 355 votos a favor e 247 contra, os eurodeputados decidiram proibir o uso de termos tradicionalmente associados à carne em alimentos de origem vegetal.
Se a medida for confirmada pelos Estados-membros, designações como “hambúrguer vegetariano”, “salsicha vegana” ou “bife de soja” desaparecerão das prateleiras europeias.
A decisão que divide opiniões na Europa
A proposta foi apresentada pela eurodeputada francesa Céline Imart, do Partido Popular Europeu. Segundo ela, a medida visa proteger os agricultores e garantir transparência aos consumidores. “Um bife, uma salsicha são produtos da nossa pecuária, não arte de laboratório nem produtos vegetais”, afirmou a política que também é produtora agrícola.
Mas a decisão gerou reações opostas dentro do próprio parlamento. Eurodeputados dos Verdes classificaram o debate como “absurdo” e uma “distração patética” que não ajudará agricultores a ganhar mais dinheiro.
Quais termos serão proibidos nos rótulos?
A lista de palavras vetadas é extensa e abrange os principais termos culinários associados a carne. O regulamento reserva exclusivamente para produtos de origem animal designações que hoje são comuns em alternativas vegetais.
Entre os 29 termos proibidos para uso em alimentos vegetarianos estão:
- Hambúrguer, bife, escalope e costeletas
- Salsicha, bacon, presunto e linguiça
- Asas, peito, gema de ovo e clara de ovo
- Panados e produtos similares tradicionalmente feitos com carne
Por que os consumidores europeus estão divididos?
Um estudo da Organização Europeia de Consumidores revelou dados surpreendentes. Muitos dos europeus não se opõem ao uso de termos como “hambúrguer” ou “salsicha” em produtos vegetais, desde que a embalagem indique claramente a origem vegetal.
Defensores da alimentação plant-based argumentam que a proposta é resultado do lobby da indústria pecuária. Mais de 400 organizações assinaram uma carta aberta contra a medida, incluindo Greenpeace, WWF e sociedades vegetarianas de diversos países europeus.
Como ficam os produtos lácteos vegetais na UE?
Esta não é a primeira vez que a União Europeia regula nomenclaturas alimentares. Desde anos anteriores, já existe uma proibição similar para produtos lácteos de origem vegetal. Termos como “leite”, “manteiga”, “queijo” e “iogurte” são reservados exclusivamente para produtos derivados de glândulas mamárias.
Por isso, você encontra nas prateleiras europeias “bebida de aveia” ou “bebida de amêndoa” em vez de “leite vegetal”. Se a nova proposta for aprovada pelos Estados-membros, as empresas terão que encontrar alternativas criativas como “disco vegetal” ou “preparado de leguminosas” para substituir hambúrgueres e salsichas vegetarianos.
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