O inhame é um tubérculo amplamente utilizado na culinária devido à sua versatilidade e perfil nutricional. Ele é uma excelente fonte de carboidratos complexos, colaborando como uma importante fonte de energia. Além disso, é rico em fibras, vitaminas e minerais, o que o torna um alimento completo e benéfico para a saúde.

Entre os nutrientes encontrados no inhame, destacam-se a vitamina C, vitamina B6, potássio, magnésio e ácido fólico (vitamina B9). Esses componentes são essenciais para o bom funcionamento do organismo e atuam em diversas funções vitais, contribuindo para a manutenção da saúde de quem o consome regularmente.

Inhame e seus benefícios para diferentes grupos

O consumo de inhame pode ser benéfico para diferentes públicos, incluindo pessoas com diabetes e mulheres na menopausa. Por ter um baixo índice glicêmico, ele ajuda a evitar picos de açúcar no sangue, sendo uma opção ideal de carboidratos para diabéticos. Já as mulheres na menopausa podem se beneficiar dos fitoestrógenos naturais presentes no tubérculo, que ajudam a aliviar sintomas como ondas de calor e mudanças de humor.

Para as gestantes, o inhame é uma fonte relevante de vitamina B9, vital para o desenvolvimento fetal saudável. Atletas também podem considerar o consumo desse alimento, pois, além dos carboidratos complexos que fornecem energia, ele ajuda a prevenir cãibras devido à sua riqueza em magnésio e cálcio, minerais que auxiliam na contração e relaxamento muscular.

Como consumir o inhame de forma segura?

É importante ressaltar que o inhame não deve ser consumido cru. A casca do tubérculo contém uma resina que pode causar irritação na pele. Para evitar isso, recomenda-se cozinhar o inhame com a casca na panela de pressão por cerca de dez minutos antes de descascá-lo. Após esse processo, o inhame pode ser incorporado a diversas receitas.

• Em saladas
• Em sopas
• Como purês
• Em bolos
• Em tortas doces ou salgadas

Por que o inhame é considerado um superalimento?

O inhame é muitas vezes classificado como um superalimento devido aos seus múltiplos benefícios à saúde. Sua composição rica em nutrientes e a capacidade de atuar em diferentes funções corporais fazem dele um alimento valioso na dieta de qualquer pessoa. Além disso, sua versatilidade permite que ele seja usado em diversas preparações culinárias, oferecendo uma ampla gama de sabores e texturas.

Incluir o inhame na dieta pode resultar em uma alimentação mais equilibrada e nutritiva, contribuindo para a saúde geral e o bem-estar. Sendo assim, é um alimento altamente recomendado por nutricionistas para quem busca manter uma dieta saudável.