O inhame é um tubérculo amplamente consumido no Brasil, conhecido por suas propriedades nutricionais e benefícios para a saúde. Além de ser uma fonte rica em carboidratos, o inhame tem um baixo índice glicêmico, o que o torna uma opção segura e saudável para pessoas preocupadas com os níveis de açúcar no sangue.

Perfil nutricional do inhame

Este tubérculo é uma excelente fonte de fibras, proteínas e vitaminas, especialmente a vitamina C e as do complexo B. Ele também contém minerais essenciais como potássio e ferro, que desempenham papéis cruciais na manutenção da saúde.

Especialistas em nutrição afirmam que o consumo regular de inhame pode contribuir para melhorar a imunidade, devido à presença da vitamina C, e favorecer a saúde cardiovascular graças ao potássio.

Quais as vantagens do consumo de inhame?

• Saúde Digestiva: As fibras auxiliam no funcionamento adequado do intestino, ajudando a prevenir a constipação.
• Controle Glicêmico: Com seu baixo índice glicêmico, o alimento ajuda a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue.
• Fonte de Energia: Rico em carboidratos, oferece energia duradoura, ideal para quem pratica atividades físicas.
• Equilíbrio Hormonal: Contém compostos que auxiliam na regulação dos hormônios femininos, possivelmente beneficiando durante a menopausa.
• Redução do Colesterol: O consumo de fibras pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, beneficiando a saúde do coração.

Preparando sucos com inhame

Uma forma inovadora de incluir o inhame na dieta é através de sucos, que oferecem uma textura cremosa e agradável. A falta de sabor dominante permite combiná-lo com diversas frutas, como laranja, maracujá e maçã, enriquecendo a bebida com sabores e nutrientes adicionais.

Receita de suco de inhame e laranja

1. Ingredientes:
   • 1 inhame pequeno, descascado e cortado
   • Suco de 2 laranjas
   • 300 ml de água gelada
   • Adoçante opcional
2. Modo de Preparo:
   • Corte o inhame em pequenos pedaços.
   • Esprema as laranjas, retirando as sementes.
   • Bate no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Adicione adoçante, se preferir.
   • Sirva-o fresco, e obtenha uma bebida rica em nutrientes.