Em uma ação de fiscalização surpresa realizada nesta terça-feira (23), cerca de 20 toneladas de queijo foram apreendidas em um laticínio localizado no Bairro Morada da Serra, em Patos de Minas, região do Alto Paranaíba.

Segundo informações do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), os produtos encontrados no local estavam em condições impróprias para o consumo, incluindo queijos vencidos, embolorados e sem identificação clara de origem.

Como foram descobertas as irregularidades no laticínio de Patos de Minas?

O estabelecimento inspecionado foi flagrado utilizando selos de inspeção falsificados, com dados de outras pessoas, o que complica a rastreabilidade e a garantia da qualidade sanitária dos produtos. A investigação apontou também inconsistências na identificação do alimento e nas notas fiscais do laticínio Queijo Minas Nata de Araxá.

Fiscalização Revela Precariedade e Falta de Higiene

O IMA detalhou que o local apresentava condições precárias de higiene, além de não seguir as boas práticas de fabricação necessárias para a produção de alimentos seguros. Nas câmaras frias do laticínio, foram encontrados diversos tipos de queijos, como muçarela, ricota, provolone e parmesão, todos com datas de validade expiradas, muitos dos quais exibiam mofo visível e características de produtos de devolução.

Quais foram as consequências das irregularidades encontradas?

Após a constatação das irregularidades, o responsável pelo laticínio foi detido e encaminhado para a Polícia Judiciária local, juntamente com os selos falsificados de inspeção.

Os produtos apreendidos, impróprios para o consumo, foram posteriormente destruídos no aterro sanitário de Patos de Minas, eliminando assim o risco à saúde pública que poderiam representar.

A situação do controle de qualidade nos laticínios brasileiros

Este incidente destaca a importância do cumprimento das normas sanitárias e da fiscalização constante por parte das autoridades competentes para assegurar que os produtos alimentícios vendidos à população mantenham um padrão de qualidade adequado e seguro.

O caso ainda está sob investigação e as autoridades aguardam um posicionamento oficial do Ministério da Agricultura e Pecuária sobre possíveis medidas adicionais que serão tomadas contra o laticínio infrator.