A redução do consumo de carboidratos tem sido adotada como uma das estratégias mais procuradas por pessoas que desejam emagrecer. A chamada dieta low carb é frequentemente associada à perda de peso mais rápida e pode contribuir para o controle da fome, além de influenciar o metabolismo. No entanto, apesar da popularidade, especialistas destacam que os resultados variam de acordo com o organismo e o contexto de cada pessoa.

Segundo o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), essa dieta costuma gerar uma perda de peso mais rápida nas primeiras semanas porque, ao reduzir os carboidratos, o organismo passa a usar suas reservas de energia armazenadas. Como essas reservas retêm bastante água, o corpo elimina parte desse líquido, o que provoca uma queda rápida no peso observado na balança.

“A low carb pode ser uma ferramenta eficiente para algumas pessoas, especialmente aquelas com obesidade, resistência à insulina ou diabetes tipo 2. Porém, ela não deve ser vista como uma solução única ou superior a todas as outras estratégias alimentares“, afirma.

Outro fator que contribui para os resultados iniciais é o aumento da ingestão de proteínas, que costuma promover maior sensação de saciedade. Com o apetite mais controlado ao longo do dia, muitas pessoas acabam reduzindo naturalmente o consumo de calorias.

Quais são os benefícios da dieta low carb?

Entre os efeitos mais comuns observados nesse tipo de abordagem, estão alguns benefícios importantes para o equilíbrio do organismo, como:

• Maior saciedade entre as refeições;
• Redução da fome e do consumo calórico diário;
• Controle dos níveis de açúcar no sangue;
• Redução dos triglicerídeos;
• Melhora da resistência à insulina;
• Auxílio na redução da gordura abdominal profunda.

Alguns cuidados ao seguir a dieta low carb

Apesar das vantagens, a dieta não está livre de limitações. Quando feita de forma muito radical, pode reduzir o consumo de fibras, vitaminas e minerais encontrados em alimentos como frutas, legumes, verduras e cereais integrais.

“Uma restrição excessiva pode comprometer a qualidade nutricional da alimentação. Por isso, a estratégia deve ser planejada e acompanhada por um profissional capacitado”, alerta o Prof. Dr. Durval Ribas Filho.

Algumas pessoas também podem apresentar efeitos temporários durante a fase de adaptação, como cansaço, dor de cabeça, irritabilidade e alterações intestinais. Para quem busca emagrecer e manter os resultados no longo prazo, o médico nutrólogo reforça que o mais importante continua sendo a qualidade da alimentação como um todo.

“A prática regular de atividade física, o controle das porções, o sono adequado e a adesão ao plano alimentar costumam ter impacto maior do que simplesmente reduzir carboidratos. Vale salientar que não existe dieta perfeita para todos. O melhor modelo alimentar é aquele que respeita as necessidades clínicas, metabólicas e comportamentais de cada indivíduo. Emagrecer com saúde exige personalização, e não radicalismo”, conclui.

Por Andréa Simões