Para os dias em que a praticidade fala mais alto, mas a vontade de comer algo gostoso continua presente, a torta de liquidificador é a melhor solução. Versátil e fácil de preparar, ela combina com qualquer momento, do almoço em família ao lanche do fim de tarde. E o melhor: é uma alternativa econômica, que permite variar o cardápio até mesmo com o que você tem disponível na geladeira.

A seguir, confira 4 receitas simples de torta de liquidificador para deixar seu fim de semana ainda mais saboroso!

1. Torta de liquidificador de calabresa com brócolis

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de batata descascada, cozida e amassada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 linguiça calabresa picada
• 1 xícara de chá de brócolis cozido e picado
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em uma frigideira em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar levemente. Acrescente a cebola e refogue até ficar macia. Adicione o brócolis, misture e tempere com sal. Desligue o fogo e reserve. Em um liquidificador, bata a batata com os ovos, o leite e a manteiga até formar um creme uniforme. Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma massa homogênea. Junte o fermento químico e misture delicadamente.

Em uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo, coloque metade da massa. Distribua o recheio de calabresa com brócolis por cima e cubra com o restante da massa. Finalize polvilhando com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.

2. Torta de liquidificador de presunto e queijo

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 200 g de presunto picado
• 200 g de queijo muçarela ralado
• 1 tomate cortado em rodelas
• Sal e orégano a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o sal e a farinha de trigo até formar uma massa lisa. Adicione o fermento químico e misture delicadamente. Em uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo, coloque metade da massa e distribua o recheio de presunto, queijo e tomate por cima. Polvilhe com orégano e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.

3. Torta de liquidificador de repolho com bacon

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 xícaras de chá de repolho picado
• 150 g de bacon cortado em cubos
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Sal e gergelim preto a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em uma frigideira em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Acrescente a cebola e refogue até ficar levemente transparente. Adicione o repolho e refogue rapidamente, apenas para murchar levemente. Tempere com sal e reserve. Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, as sobras de arroz, a farinha de trigo, o queijo e o sal até formar uma massa lisa. Adicione o fermento químico e misture delicadamente.

Em uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo, despeje metade da massa. Distribua o recheio de repolho com bacon por cima e cubra com o restante da massa. Salpique o gergelim por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.

4. Torta de liquidificador de palmito

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite desnatado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 300 g de palmito picado
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 tomate sem sementes e picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo integral para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata o leite desnatado, os ovos, o azeite de oliva, o sal e a farinha de trigo integral até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e misture delicadamente. Em um recipiente, misture o palmito com a cebola, o tomate e o cheiro-verde. Em uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo integral, coloque metade da massa e distribua o recheio de palmito por cima. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.