Alimentos congelados recebem alerta por contaminação de bactérias

A segurança alimentar de produtos congelados da linha Deep-brand Premium Select tem recebido atenção de órgãos reguladores em vários países.

Esses itens incluem misturas de vegetais, frutas fatiadas, legumes inteiros e cubos prontos para uso culinário, vendidos em embalagens com peso líquido declarado, como 12 oz (340 g), 10 oz (283 g) ou 2 lb (907 g).

A investigação se deu após um surto de Salmonella.

O que é a linha Deep-brand Premium Select e quais produtos a compõem

A Deep-brand Premium Select oferece vegetais e frutas congelados prontos para uso, voltados principalmente à culinária indiana e asiática.

Entre os itens estão misturas como Surti Undhiu Mix e Sambhar Mix, além de vegetais como Baby Bhindi, Guvar, Tindora, Karela, Methi, Suran e Punjabi Tinda.

A linha inclui ainda frutas como Chikoo Slices, Red Guava Slices, Amla e Jamun, e combinações do dia a dia, como Mixed Vegetables 4 way, Green Peas, Peas and Carrots e Sweet Corn. Há também produtos prontos ou semiprontos, como Dum Aloo (cozido) e Ponk With Tangy Sev.

Por que os códigos de lote são importantes para a segurança alimentar

Os produtos são identificados por códigos de lote de cinco dígitos, como 24356, 25002, 25070 e 25158, que funcionam como um “RG” da produção.

Eles indicam quando e em qual linha o alimento foi processado, permitindo rastrear cada remessa em fiscalizações ou investigações sanitárias.

Em casos de suspeita de contaminação ou recall, a relação entre nome do produto, peso declarado e lote numérico permite que autoridades, distribuidores e varejistas identifiquem rapidamente quais pacotes devem ser separados, devolvidos ou avaliados com maior atenção.

Como identificar o lote de um produto Deep-brand Premium Select

O código de lote geralmente aparece impresso na embalagem, próximo ao prazo de validade ou ao código de barras.

Para saber se um item faz parte de lotes monitorados, o consumidor deve conferir cuidadosamente as informações do rótulo.

Ao verificar um produto em casa ou no mercado, é importante seguir uma sequência simples de checagem:

• Localizar o nome exato do produto, como “Deep-brand Premium Select Surti Papdi Lilva”.
• Confirmar o peso declarado na frente da embalagem (por exemplo, “Net Wt. 12 oz. (340 g)” ou “Net Wt. 2 LB (907 g)”).
• Buscar o código de lote de cinco dígitos na parte traseira ou lateral do pacote.

Quais cuidados adotar com produtos congelados identificados como KEEP FROZEN

A indicação KEEP FROZEN significa que o alimento deve permanecer congelado desde a produção até o consumo.

Isso vale para vegetais como Bhindi Cut Okra, Tindora, Fansi Cut French Beans e Green Peas, bem como para frutas como Amla Slices e Diced Green Mango.

Cuidados básicos incluem transporte em caixas térmicas, armazenamento imediato no congelador e atenção aos rótulos antes do preparo.

Também é essencial manter a higiene no manuseio de itens como Ginger Garlic cubes, Green Chili cubes e misturas como Sambhar Mix.

Como a rastreabilidade fortalece a confiança do consumidor em 2025

Em 2025, a rastreabilidade e a transparência na cadeia de alimentos congelados tornaram-se exigências centrais.

Linhas variadas, como Deep-brand Premium Select, dependem de registros detalhados para atender normas sanitárias em diferentes mercados e facilitar ações rápidas em caso de alerta.

A combinação entre nome completo do item, peso em onças ou libras, indicação KEEP FROZEN e código de lote cria um sistema de controle robusto.

Esse conjunto de informações ajuda autoridades, distribuidores e consumidores a localizar e identificar com precisão cada produto, reforçando a segurança alimentar e a confiança na qualidade dos congelados.

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