Presente na cozinha de milhões de brasileiros, o alho faz parte do preparo de carnes, legumes, feijão e ovos. O que muita gente não imagina é que esse tempero simples pode ir além do sabor e contribuir também para a saúde do cérebro.

Estudos apontam que compostos naturais do alho ajudam a proteger as funções cognitivas ao longo do tempo.

Por que o alho chama a atenção da ciência?

O alho é rico em substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias, com destaque para a alicina. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres, que estão associados ao envelhecimento das células, inclusive as do cérebro.

Além disso, o alho favorece a circulação sanguínea, fator essencial para garantir que o cérebro receba oxigênio e nutrientes necessários para seu bom funcionamento.

O que acontece no cérebro com o consumo regular?

Quando incluído de forma equilibrada na alimentação, o alho pode contribuir para a proteção do sistema nervoso e para a manutenção das funções mentais.

Entre os principais efeitos associados estão:

• Melhora da circulação cerebral
• Redução de processos inflamatórios
• Proteção dos neurônios
• Apoio à memória e à concentração

Esses fatores ajudam a manter o cérebro mais ativo ao longo dos anos.

Qual a relação do alho com memória e funções cognitivas?

Pesquisas indicam que dietas ricas em antioxidantes estão ligadas a menor declínio cognitivo com o avanço da idade. O alho se destaca nesse contexto por conter compostos naturais que auxiliam na proteção das células cerebrais.

Embora não seja um tratamento, o alho atua como aliado preventivo dentro de uma alimentação equilibrada e de hábitos saudáveis.

Como usar o alho do jeito certo no dia a dia?

A forma de preparo influencia diretamente nos benefícios do alho. Para preservar suas propriedades, o ideal é evitar temperaturas muito altas por longos períodos.

Algumas orientações simples incluem:

• Dar preferência ao alho fresco
• Evitar queimar durante o preparo
• Usar em refogados rápidos ou finalizar pratos
• Manter consumo moderado e frequente

Especialistas costumam indicar de um a dois dentes de alho por dia como quantidade suficiente para obter benefícios gerais à saúde.

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