O atum é um peixe amplamente apreciado não apenas por seu sabor distintivo, mas também por seus inúmeros benefícios à saúde. Este alimento é rico em nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e ácidos graxos, que contribuem para o bem-estar geral do organismo.

A presença significativa de ômega 3, vitamina D e vitamina B12 no peixe faz dele uma excelente escolha para quem busca manter uma dieta equilibrada e nutritiva. Além desses nutrientes, o atum também contém proteínas de alta qualidade, selênio e fósforo, reforçando seus efeitos benéficos à saúde.

Por que o atum é importante na alimentação?

A inclusão do atum na dieta cotidiana pode oferecer diversos benefícios. Um dos principais é a prevenção de doenças cardíacas. Graças ao ômega 3, o peixe auxilia na redução dos níveis de colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim, e ajuda a prevenir condições como infarto e arritmias. Além disso, o consumo regular deste peixe pode promover o ganho de massa muscular devido ao seu alto teor de proteínas.

Outro aspecto importante é que o atum pode evitar a anemia. Portador de boas quantidades de vitamina B12, ele suporta a produção saudável de células sanguíneas, essencial na prevenção e combate à anemia megaloblástica.

Como o atum contribui para a saúde mental?

A saúde mental também se beneficia do consumo de atum. As vitaminas B12 e B2 presentes no peixe são fundamentais para preservar a integridade dos neurônios e garantir o bom funcionamento do sistema nervoso central. Estes nutrientes são cruciais na manutenção da saúde cognitiva e na prevenção de distúrbios como o Alzheimer.

Além disso, o atum possui propriedades que ajudam a equilibrar os níveis de homocisteína, um fator de risco associado a problemas neurodegenerativos. Assim, o consumo regular de atum pode ser uma estratégia importante na preservação da saúde mental a longo prazo.

O atum e a saúde dos ossos e pele

O atum contribui significamente para a saúde dos ossos, devido à presença de vitamina D e fósforo. Esses nutrientes são fundamentais para a absorção de cálcio, reduzindo o risco de fraturas e doenças ósseas como a osteoporose.

Além dos ossos, a pele também se beneficia do consumo de atum. O ômega 3 ajuda a manter a hidratação e elasticidade cutâneas, promovendo uma aparência saudável e evitando a perda excessiva de água na pele.

Como consumir atum de forma saudável?

Para maximizar os benefícios do atum, é importante diversificar as formas de consumo. Este peixe pode ser consumido cru, como no caso do sushi, ou cozido em diversas receitas, como saladas, tortas e macarrão. É recomendado consumir aproximadamente 85 gramas do peixe duas a três vezes por semana.

Há também a opção do atum em conserva, que, apesar de prático, deve ser consumido com moderação devido ao alto teor de sódio. Preferir versões em água ou com baixo teor de sódio pode auxiliar na manutenção dos hábitos alimentares saudáveis.

Será que o atum é seguro para todos?

Casos especiais, como o de mulheres grávidas, exigem atenção quando se trata do consumo de atum. Alguns tipos possuem níveis mais altos de mercúrio, que podem ser prejudiciais. Recomenda-se que gestantes optem por variedades com menor concentração de mercúrio, como o branco (albacora), e consumam até 170 gramas por semana.