A granola é um alimento popular que combina ingredientes nutritivos como aveia, nozes, sementes e frutas secas. Conhecida por seus vários benefícios à saúde, a granola pode ser uma excelente adição a qualquer dieta equilibrada. Este artigo explora os inúmeros benefícios desse alimento e oferece orientações sobre como prepará-lo em casa.

Composta por uma variedade de ingredientes ricos em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, a granola pode ser encontrada em versões doces e salgadas. Além de ser comercializada, muitas pessoas optam por preparar sua própria granola em casa para personalizar ao seu gosto e controlar os ingredientes utilizados.

Quais são os benefícios da granola?

A granola oferece diversos benefícios para a saúde, sendo útil em várias situações cotidianas. Abaixo, estão listados alguns dos principais benefícios desse alimento nutritivo:

• Combate à prisão de ventre: Devido ao alto teor de fibras, a granola ajuda a aumentar o volume das fezes e promove um trânsito intestinal regular.
• Auxílio na perda de peso: O teor de fibras prolonga a sensação de saciedade, controlando a fome e ajudando na redução da ingestão calórica.
• Prevenção de doenças cardiovasculares: As fibras reduzem a absorção de gorduras e colesterol, ajudando a proteger o coração.
• Saúde da pele e cabelos: Ingredientes como coco e sementes de chia fornecem nutrientes essenciais para manter a saúde da pele e dos cabelos.
• Regulação do açúcar no sangue: A granola sem adição de açúcar pode ser incluída em dietas para regular os níveis de glicose.

Quais são as variações e como preparar granola?

Preparar granola em casa é simples e permite a personalização de acordo com as preferências individuais. A receita básica envolve misturar ingredientes secos, como sementes e cereais, e tostá-los no forno. Aqui estão algumas ideias que podem ser feitas em casa:

1. Granola Salgada: Misture flocos de aveia, castanhas, amêndoas, quinoa em flocos, sementes de abóbora e gergelim. Tempere com alecrim, azeite, sal e pimenta-do-reino antes de assar.
2. Granola Low Carb: Combine castanhas-do-pará e de caju com flocos de aveia e amaranto. Adicione sementes de girassol, gergelim, óleo de coco, mel e canela. Asse e, em seguida, adicione passas.
3. Granola Sem Glúten: Use quinoa e flocos de milho, adicionando óleo de coco, mel ou xarope de agave. Enriqueca a mistura com linhaça, coco ralado, castanhas e frutas secas.

Como consumir granola de forma saudável?

A granola é versátil e pode ser consumida em várias refeições do dia. Recomenda-se consumir entre 20 a 30 gramas por dia, incorporando-a em lanches, com iogurte, leite ou frutas. O consumo diário pode ajudar a manter uma dieta variada e saudável.

Para quem deseja monitorar a ingestão de açúcar, opções caseiras ou compradas sem açúcar são indicadas. Para pessoas com dietas específicas ou preocupações nutricionais, é aconselhável consultar um profissional de saúde.

Considerações ao incluir a granola na dieta

A inclusão na dieta deve ser feita com moderação e alinhada a uma alimentação equilibrada e atividades físicas regulares. Consumida em excesso, especialmente com ingredientes calóricos, a granola pode contribuir para o ganho de peso.

Além disso, devido ao seu alto teor de fibras, o excesso de consumo pode causar desconforto digestivo, como diarreia, se não for acompanhado de uma adequada ingestão de água.