O Guia Taste Atlas divulgou uma lista das 100 principais cidades para experiências gastronômicas em 2025. Este ranking avalia a riqueza e a variedade culinária, destacando localidades que oferecem experiências autênticas e únicas. Nápoles, na Itália, lidera a lista, sendo o destino preferido para amantes de pizza e massas frescas.

Milão e Bolonha seguem Nápoles, confirmando a popularidade global da culinária italiana. Destinos na América do Sul, incluindo algumas cidades brasileiras, também marcam presença na lista, celebrando a diversidade culinária em todo o mundo.

São Paulo no Cenário Gastronômico Internacional

São Paulo ocupa a 38ª posição, com pratos icônicos como beirute, bauru, coxinha e cuscuz. A cidade é reconhecida por sua combinação de pratos tradicionais e inovações culinárias.

Vários restaurantes paulistanos, como Mocotó, Tordesilhas, Bar Veloso e Estadão, ganham destaque internacional, oferecendo uma autêntica experiência da cozinha brasileira que mistura tradição e inovação.

Lima: Um Destino Essencial para Gourmets

Lima, no Peru, está na 15ª colocação, afirmando-se como um destino imperdível para amantes da gastronomia. Destaca-se por sua cozinha rica e pratos como o “pollo a la brasa” e a deliciosa butifarra. A cidade combina técnicas antigas com influências modernas, refletindo a rica cultura e história do Peru.

Critérios do Taste Atlas para Seleção das Cidades

O Taste Atlas utiliza critérios como autenticidade e diversidade dos pratos, habilidade técnica dos chefs e capacidade de acompanhar tendências sem perder a essência tradicional. Avaliações de críticos e gourmets garantem o equilíbrio entre tradição e inovação nas cidades listadas.

Pratos e Restaurantes a Não Perder

• Nápoles: Pizza napolitana, massas frescas e pratos de frutos do mar.
• Milão: Risoto alla milanese e osso buco, com destaque para trattorias e restaurantes gourmet.
• Bolonha: Pratos tradicionais como tagliatelle al ragù e tortellini.
• São Paulo: Tradicional bauru e sanduíche de mortadela do Mercado Municipal.
• Lima: Pollos a la brasa e ceviches peruanos, essenciais para amantes de frutos do mar.

A variedade culinária dessas cidades reflete seu patrimônio cultural e influências ao longo dos anos, oferecendo mais do que refeições: verdadeiras experiências gastronômicas.