7 receitas saudáveis e práticas com salmão

14.07.2025

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7 receitas saudáveis e práticas com salmão

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6 minutos de leitura 20.06.2025 19:04 comentários
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7 receitas saudáveis e práticas com salmão

Veja como preparar pratos incríveis e nutritivos com esse tipo de peixe

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7 receitas saudáveis e práticas com salmão
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O salmão é uma escolha extraordinária quando se trata de uma alimentação saudável e versátil. Repleto de ácidos graxos ômega 3, proteínas de alta qualidade e uma gama de vitaminas e minerais essenciais, este peixe oferece benefícios notáveis à saúde cardiovascular, cerebral e até mesmo à saúde da pele. Além disso, sua versatilidade na cozinha é inegável.

Confira 7 receitas saudáveis e práticas com salmão!

Salmão grelhado com limão e ervas

Ingredientes

  • 600 g de filé de salmão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1 maço de manjericão, coentro e alecrim picados
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e acrescente o manjericão, o coentro e o alecrim. Depois, pincele o filé com a mistura. Em uma frigideira, em fogo médio, grelhe o filé por 5 minutos de cada lado ou até que esteja totalmente cozido. Sirva em seguida.

Salmão ao forno

Ingredientes

  • 400 g de filé de salmão
  • 1 xícara de chá de migalhas de pão integral
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Coloque o filé de salmão em um refratário coberto com papel-alumínio e reserve. Em uma tigela, junte as migalhas de pão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Depois, despeje a pasta por cima do filé e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno e sirva.

Salmão com molho de laranja e mel em prato decorado
Salmão com molho de laranja e mel (Imagem: Jukov studio | Shutterstock)

Salmão com molho de laranja e mel

Ingredientes

  • 300 g de filé de salmão
  • 5 laranjas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de raspas de gengibre
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o salmão com pimenta-do-reino, azeite de oliva e molho de soja. Leve o filé para a grelha por 5 minutos, em fogo médio, virando para cozinhar de todos os lados. Transfira o salmão para um refratário e reserve. Em uma panela, esprema as laranjas e retire os caroços. Adicione o mel e as raspas de gengibre e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, sempre mexendo. Quando o molho estiver com consistência firme, desligue o fogo e despeje a mistura por cima do filé. Sirva em seguida.

Salmão ao molho de abacate

Ingredientes

  • 200 g de filé de salmão
  • 2 abacates amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em recipiente, tempere o filé de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Depois, regue uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio. Frite o salmão até ficar levemente dourado. Retire da frigideira e reserve. Em uma tigela, misture o abacate amassado, o coentro e o sal. Mexa até que forme um molho uniforme. Coloque o salmão em um refratário e despeje o molho por cima. Sirva em seguida.

Salmão ao vapor com vegetais

Ingredientes

  • 600 g de filé de salmão
  • 100 g de brócolis
  • 2 cenouras cortadas em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o filé de salmão com sal, pimenta-do-reino e gengibre. Em seguida, coloque em uma panela para cozinhar no vapor. Aos poucos, acrescente o brócolis, as cenouras e o pimentão. Cozinhe por pelo menos 10 minutos. Depois, transfira o salmão e os vegetais para um refratário e regue com molho de soja. Sirva em seguida.

Salada de salmão com manga e abacate servido em tigela funda de cerâmica em cima de mesa de pedra
Salada de salmão com manga e abacate (Imagem: Sea Wave | Shutterstock)

Salada de salmão com manga e abacate 

Ingredientes

  • 200 g de filé de salmão
  • 1 manga descascada e cortada em cubos
  • 1/2 abacate cortado em cubos
  • 1/2 cebola-roxa fatiada
  • 2 xícaras de chá de mix de folhas verdes
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de mel
  • Folhas de hortelã fresca, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite para grelhar

Modo de preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino e grelhe até ficar macio. Desfie e reserve. Em uma tigela, coloque o mix de folhas verdes. Distribua os cubos de manga e de abacate por cima. Adicione as fatias de cebola-roxa e as lascas de salmão por cima. Finalize com as folhas de hortelã e salpique o gergelim. Em um recipiente, misture bem o suco de limão, o azeite, o mel, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Omelete de salmão

Ingredientes

  • 4 claras de ovo
  • 50 g de salmão defumado em pedaços pequenos
  • 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 fio de azeite para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata as claras com um garfo ou fouet até espumar levemente. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Despeje as claras batidas na frigideira. Cozinhe em fogo baixo, mexendo levemente nas bordas com uma espátula para ajudar a firmar. Quando a parte de baixo estiver quase pronta e o topo ainda levemente úmido, distribua o salmão defumado por cima e a cebolinha picada. Dobre a omelete ao meio e deixe mais 1 minutinho no fogo para terminar de firmar. Sirva em seguida. 

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